Спросить
Рассказать

Заготовка огурцов — несколько верных рецептов

 

Перед засолкой огурцы следует замочить в холодной воде на 2–3 часа, воду 3-4 раза нужно менять.
Банки банки подготавливаем для консервирования

На дно простерилизованной 3х литровой банки положить 2-3 кусочков листа хрена, 6–7 листов черной смородины и 6-7 листов вишни, 3-4 зубчиков порезанного чеснока, несколько горошин душистого перца и 4-5 гвоздик, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа и несколько маленьких головок репчатого лука, порезанных толстыми кольцами.

Что потребуется:

  • укроп зонтиком
  • маленькие головки репчатого лука
  • соль
  • сахар
  • огурцы
  • листья хрена
  • листья черной смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • 70% уксусная эссенция
  • можно добавить зерновую горчицу

Затем укладываем огурцы в банку и заливаем кипятком на 15 минут.
Далее воду нужно слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 50 грамм соли и 80 грамм сахара.
Этот маринад должен покипеть минуты 3, затем добавляем 3 чайных ложки 70% уксусной эссенции на литр воды.


Даем еще немного постоять на огне.
Заливаем маринад в банку, накрываем банку стерилизованной крышкой, немного трясем, чтобы вышли пузырьки воздуха, закатываем крышку. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем чтобы банка остывала медленно.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ два = 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить зеленые помидоры способ соления волнушек кета стерилизовать банки способы соления сала вкусно засолить капусту засолить толстолобика красной рыбы засолить лосось засолка форели рецепт засолки сала сушеные грибы квашеная капуста засолить икру форели капуста с яблоками малосольная капуста красная рыба засолить красную икру засолить сельдь в домашних условиях в домашних условиях засолить соление грибов холодным способом засолка горбуши засолить селедку засолка скумбрии засолки на зиму засолить карпа засолка капусты в рассоле термообработка боровики засолить горбушу домашняя засолка сала засолить рыбу в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.