Спросить
Рассказать

Заготовка огурцов — несколько верных рецептов

 

Перед засолкой огурцы следует замочить в холодной воде на 2–3 часа, воду 3-4 раза нужно менять.
Банки банки подготавливаем для консервирования

На дно простерилизованной 3х литровой банки положить 2-3 кусочков листа хрена, 6–7 листов черной смородины и 6-7 листов вишни, 3-4 зубчиков порезанного чеснока, несколько горошин душистого перца и 4-5 гвоздик, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа и несколько маленьких головок репчатого лука, порезанных толстыми кольцами.

Что потребуется:

  • укроп зонтиком
  • маленькие головки репчатого лука
  • соль
  • сахар
  • огурцы
  • листья хрена
  • листья черной смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • 70% уксусная эссенция
  • можно добавить зерновую горчицу

Затем укладываем огурцы в банку и заливаем кипятком на 15 минут.
Далее воду нужно слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 50 грамм соли и 80 грамм сахара.
Этот маринад должен покипеть минуты 3, затем добавляем 3 чайных ложки 70% уксусной эссенции на литр воды.


Даем еще немного постоять на огне.
Заливаем маринад в банку, накрываем банку стерилизованной крышкой, немного трясем, чтобы вышли пузырьки воздуха, закатываем крышку. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем чтобы банка остывала медленно.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


шесть × = 42

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
баклажаны с чесноком засолить помидоры способы засолки капуста с хреном засолка помидоров заготовки правильно засолить сало засолить икру засолить овощи засолка форели засолка капусты в рассоле засолить красную икру засолка сала в рассоле солонина квашеная капуста засолить зеленые помидоры засолить селедку в домашних условиях способы соления капусты способы соления сала засолка скумбрии способ соления волнушек красной рыбы вкусно засолить сало засолить икру в домашних условиях засолка семги рецепт засолки сала домашняя засолка скумбрии соление огурцов холодным способом капуста с клюквой засолить рыбу засолка капусты засолки на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.