Посол икры форели
Осторожно отделите ястык с икрой от внутренностей. Далее необходимо отделить икру от пленок, протирая через грохотку. Грохотку удобнее всего сделать с помощью какой- либо сетки с крупными ячейками (чуть больше икринки), натянутую на рамку- можно приспособить посуду, имеющую достаточно крупные отверстия (лоток для мойки овощей), или просто вручную. Читать далее →

Ястык (мешок в котором икра) не вскрывая обдай кипятком. Он съёжится и лопнет. Ложечкой счистишь икринки. Так быстрее.

Проблема Решение

икру помещаешь в такую соленую воду чтобы икра не тонула через 30 минут она готова к употреблению, но лучше подождать 6 часов.
вода должна быть очень соленой (поэтому икра тонуть не будет).

Ejevika