Спросить
Рассказать

горячий способ соления волнушек

Как засолить свинушки и волнушки?

Как засолить свинушки и волнушки

ГОРЯЧАЯ ЗАСОЛКА ГРИБОВ
Перед солением грузди вымачивают (рыжики и сыроежки вымачивать не нужно) в подсоленной подкисленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) течение 2 сут, а волнушки — в течение 1 сут. В процессе вымачивания воду меняют не менее двух раз в сутки.
Вместо вымачивания грузди можно бланшировать в кипящей подсоленной воде (10 г соли 1 л воды) 5-6 мин, а волнушки — 15-20 мин. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солонина засолить грудинку квашеная капуста способы засолки капусты засолить сельдь засолить селедку в домашних условиях засолить рыбу засолка скумбрии засолка капусты рецепты засолить икру форели засолка рыбы острая капуста засолить овощи малосольная капуста дни для засолки капусты соление груздей горячим способом боровики засолить капусту на зиму способы соления грибов засолка огурцов капуста с яблоками красной рыбы заготовки быстрая засолка капусты засолить икру горбуши засолка икры засолка рыбы в домашних условиях засолка капусты в рассоле красная рыба маринование огурцов термообработка домашняя засолка сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.