Спросить
Рассказать

домашняя засолка скумбрии

Как вкусно засолить скумбрию?

засолить скумбрию

Филе скумбрии очищается от костей и вываливается в смеси соли, чуток сахара, душистого и пахучего перца, мелко шинкованного чеснока и лаврушки. Излишек слегка отряхивают и филе сворачивают в тугой рулон примерно по диаметру пластиковой бутылки. Читать далее

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник. Читать далее

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

Кто-нибудь знает рецепт сухой засолки сельди или скумбрии в домашних условиях?

На 1 кг рыбы взять 2 стол. ложки соли ( крупной) и 1 стол. ложку сахара, добавить черного перца. Рыбу вымыть. выпотрошить и натереть смесью( Сухой), положить в емкостьна 2 часа в комнате, а потом убрать в хол на сутки. Все.

Наталья Корнеева

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия по домашнему?

Скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.
Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки. Читать далее

Предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

предоставьте вкусный рецептик засолки скумбрии в домашних условиях

Лучше всего дома делать малосольную скумбрию.Это очень легко.Делаете маринад.
на 1 л. воды: 3ст.л. без верха соли, щепотка сахара, лавровый лист, ч.перец горошком. Залить рыбу рассолом и под гнет на 2 дня
——————-
По этому рецепту получается скумбрия «с дымком»—Маринад: 1 литр воды, луковая шелуха( две горсти) кипятить 10-15 минут. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить форель вкусно засолить сало рецепты засолки засолить капусту быстро рецепты засолки капусты на зиму засолить семгу домашняя засолка скумбрии засолки на зиму засолка сала засолить селедку в домашних условиях засолить капусту на зиму засолить рыбу в домашних условиях засолить чеснок селёдка солим помидоры засолить щуку засолить зеленые помидоры способ соления опят ядреная капуста засолка икры засолка капусты на зиму малосольная капуста способы соления грибов засолить икру форели сохранить грибы засолка свеклы капуста с яблоками засолить скумбрию в домашних условиях засолить карпа засолить грудинку быстрая засолка засолить скумбрию
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.