Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


9 × девять =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка помидоров солонина способы соления грибов маринование огурцов засолки на зиму засолка красной рыбы соление рыжиков горячим способом капуста с яблоками стерилизовать банки засолить семгу рецепт засолки сала домашняя засолка скумбрии быстрая засолка домашняя засолка рыбы засолка грибов засолить карпа календарь засолки способы засолки капусты горячий способ соления волнушек засолить грудинку засолка сала в рассоле засолка горбуши засолить чеснок засолить икру форели засолка рыбы в домашних условиях засолить скумбрию рецепты засолки капусты на зиму засолить горбушу базилик и капуста засолить овощи рецепты засолок на зиму красная рыба
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.