Спросить
Рассказать

Рецепт засолки зеленых помидор

рецепт засолки зеленых помидор

СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!

котенок Ван Гога

1 отзыв

  1. АрникА:

    Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно

Дайте совет...


пять + = 6

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
красная рыба засолить свеклу домашняя засолка соление рыжиков горячим способом в домашних условиях засолить домашняя засолка сала засолка сала быстрая засолка капусты засолить лосось в домашних условиях стерилизовать банки домашние рецепты засолки соление груздей горячим способом способ соления опят кета сохранить грибы рецепты домашней засолки солонина засолка капусты засолить домашнее сало календарь засолки соление грибов холодным способом засолка сельди сушеные грибы засолить капусту в банке засолить перец засолка икры капуста с клюквой засолка семги засолка зеленых помидор засолить чеснок быстрая засолка засолить лосось
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.