Рецепт засолки зеленых помидор
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Многие из вас любят солененькие помидорки, когда сок играет под кожицей и аромат обалденный. И я их обожаю. Пока у меня не было этого рецепта, я ходила на рынок, покупала у бабок бочковые помидоры, и тут же, не отходя от кассы, снимала пробу.
А теперь делаю их сама!
На дно банки (желательно с широким горлом), а у меня керамический 5-литровый бочонок, уложить укроп соцветиями, несколько листов смородины, горький красный перчик, немного сельдерея. Заложить подготовленные помидоры. Добавить чистую, не хлорированную воду, предварительно размешав в ней соль. Из расчета на 3 литра воды 2 ст. ложки соли.
Сделать «маленький маринад»:
0,5л воды, 10-15 лавровых листиков, 5-6 гвоздик, 30 шт. душистого перца. Кипятить 5 минут. Остудить, вылить в помидоры. Сахар туда не нужен.
Неделю держать при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Готовы через сорок дней.
Удачного засола!
котенок Ван Гога
1 отзыв
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ядреная капуста
рецепт засолки сала
засолить щуку
быстрая засолка
баклажаны с чесноком
солонина
засолка сала в рассоле
стерилизовать банки
засолить скумбрию в домашних условиях
засолить чеснок
засолка капусты на зиму
кижуч
засолить толстолобика
засолка зеленых помидор
способы соления сала
горячий способ соления волнушек
вкусно засолить сало
в домашних условиях засолить
засолка рыбы в домашних условиях
засолить помидоры
засолить лосось в домашних условиях
засолить рыбу в домашних условиях
кета
правильно засолить капусту
засолить грибы
засолить свеклу
рецепты засолки капусты на зиму
засолить сельдь
засолка капусты
засолить лосось
боровики
засолка форели
Есть такой вариант: я делаю так же как и красные,получается вкусно