Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

рецепт консервирования виноградных листьев для долмы

Консервирование виноградных листьев:
Ингредиенты:
— вода — 1л
— соль — 300 г
Для приготовления долмы можно использовать консервированные виноградные листья. Для этого отбирают молодые нежные листья, промывают, не допуская порывов и укладывают плотными стопками.
Вскипятить рассол и залить им листья. Посуду с листьями прикрывают салфеткой и оставляют в прохладном месте.
А вообще сейчас в баночках в супермаркетах продают — кстати очень вкусные молоденькие листочки!!!
Посмотрите на предыдущие ответы — их писали год назад:
http://otvet.mail.ru/question/41082695/

3 комментария

  1. Лорик:

    Есть совет: Заморозьте их ,меньше возни.

  2. all right:

    Интересный совет: Как заготовить виноградные листья впрок?
    Собираем молодые светло-зеленые листья, тщательно промываем их проточной водой. Заливаем кипятком на 3 минуты, сразу же охлаждаем в холодной воде.
    Сворачиваем в трубочки по 10 штук. ставим в банку плотно.
    Заливаем кипятком два раза по 5 минут, третий раз кипящим рассолом — на 1 л воды 1 ст.л. соли. Закатываем и закутываем в одеяло до полного остывания.
    Зимой обязательно вымачиваем лишнюю соль!

  3. АрникА:

    Итак: Листья вообще не промывают, Собирают листья белого винограда ,складывают по пять штук и укладывают в банку предварительно простерилизованную.На дно банки положить четыре зеленые алычи.Засыпать солью(на 700г банку-1 столовая ложка соли) и залить крутым кипятком.Закрыть плотно крышкой и когда остынут можно еще и скотчем.А когда зимой открываете листья опускают в кипящую воду и тут же вытаскивают и промывают холодно водой.

Дайте совет...


1 × = пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка сала базилик и капуста засолить чеснок засолить капусту быстро быстрая засолка капусты засолить икру баклажаны с чесноком засолить капусту со свеклой соление огурцов холодным способом засолка капусты рецепты способы соления огурцов календарь засолки рецепты домашней засолки соление груздей горячим способом заготовки рецепт засолки сала засолка капусты на зиму засолить помидоры красная рыба домашние рецепты засолки засолить селедку засолить красную икру дни для засолки капусты малосольная капуста солонина засолить сало в домашних условиях засолка помидоров засолка сала в домашних условиях засолить сельдь в домашних условиях засолить капусту на зиму засолить лосось в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.