Спросить
Рассказать

Рецепт консервирования огурцов.

рецепт консервирования огурцов.


Можно консервировать огурцы без стерилизации — способом двукратной горячей заливки. Это гораздо быстрее и проще.
В подготовленную 3-литровую банку (маленькие банки не годятся) кладут на дно промытую ароматическую зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, черносмородиновый лист, мята — всего по 10-15 г), затем вертикально и горизонтально укладывают огурцы, сверху — веточку укропа с зелеными семенами. Осторожно в середину банки из чайника вливают кипяток, чтобы стенки равномерно прогревались. Накрывают банку крышкой и выдерживают 5-10 минут. Затем воду сливают, кладут в банку 3-5 долек чеснока и 10 г хрена и вместо воды заливают горячим маринадом, для чего используют воду, оставшуюся от первой заливки. Добавляют 90 г соли, 35 г сахара, все это 2 минуты кипятят и в кипящую заливку вливают 1 00-1 20 г уксуса. Заливают до самого верха (через край). Укупоривают и ставят вверх дном для охлаждения.

1 отзыв

  1. chudetta:

    Есть совет: на 3л банку -3л.ст сахара,2ст.л соли,укроп веточки,перец душист,черный по 5 зерен чеснока штучек 5 можно не резать,воду вскипятил влил,вылил и еще раз закипятил влил снова чайн.ложка уксуса и закатывай.Получаються очень хрустящие,я банку просто мою.Удачи

Дайте совет...


семь + = 14

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
термообработка малосольная капуста соление огурцов холодным способом засолить селедку в домашних условиях кижуч засолки на зиму соление рыжиков горячим способом способы соления огурцов засолить икру горбуши способы соления грибов засолить перец засолка сала чеснок консервированный засолка капусты в рассоле засолить семгу стерилизовать банки календарь засолки способы засолки капусты засолить грудинку засолить рыбу в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях засолить капусту быстро засолить овощи засолка рыбы засолить сельдь в домашних условиях способы засолки солонина рецепт засолки сала засолить сельдь засолить скумбрию засолка сала в домашних условиях засолка икры
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.