Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

2 комментария

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


4 × = четыре

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
грибы горячий способ засолка сельди простой способ соления капусты засолка красной рыбы засолить карпа соление груздей горячим способом сушеные грибы засолить семгу в домашних условиях острая капуста кета засолить капусту быстро в домашних условиях засолить домашняя засолка сала правильно засолить сало засолить сало в домашних условиях засолить чеснок засолить домашнее сало засолить щуку засолить красную рыбу засолка семги засолить икру засолка грибов засолить икру форели засолить семгу селёдка засолка капусты в банках засолка сала в рассоле баклажаны с чесноком засушить капуста с яблоками засолить лосось способы соления груздей
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.