Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

2 комментария

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


шесть − 5 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы засолки капусты капуста с клюквой рецепты засолки засолка капусты в банках засолить капусту в банке засолка капусты рецепты правильно засолить сало засолить домашнее сало малосольная капуста домашняя засолка скумбрии засолить карпа капуста с хреном способы соления грибов засолить горбушу календарь засолки засолить лосось засолка рыбы в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях в домашних условиях засолить правильно засолить капусту засолки на зиму кета засолить скумбрию в домашних условиях чеснок консервированный рецепты засолки капусты на зиму селёдка сохранить грибы способ соления волнушек заготовки засолить свеклу засолить рыбу засолить сало в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.