Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

Подскажите рецепт засолки баклажан на зиму с постным маслом.

{ KaRiNa MaRiNa }

2 комментария

  1. Олечк@ Шок):

    Возможно и так: Не совсем засолка, конечно, но может Вам понравится. В общем, баклажаны нарезать колечками (посолить, откинуть в друшлаг мин на 20, чтобы горечь ушла). Обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать мелко-мелко, добавить толченый чеснок и измельченный перец чили. Залить овощную смесь кипящим растительным маслом. Баклажаны уложить слоями в стеклянную банку, перекладывая овощной смесью — до верха банки залить горячим растит.маслом. Без стерилизации в прохладном месте стоят 4-5 месяцев (возможно и больше, но у нас все к марту съедалось обычно). Пропорции: на 1 кг баклажанов нужно 550-800гр порезанного болгарского перца, 10-12 зубчиков чеснока, 3-4 стручка (свежих) чили, 550-700гр. раст.масла.

  2. ефросинья петрова:

    Как вариант: УАУ!! У вас есть еще баклажаны? У нас,на юге уже все,кончились. Завидую!

Дайте совет...


7 − = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засушить способ соления волнушек правильно засолить капусту солить красную рыбу засолить рыбу в домашних условиях способы соления груздей быстрая засолка засолить щуку засолить толстолобика быстрая засолка капусты засолить селедку засолить икру засолка скумбрии засолить икру форели капуста с яблоками засолка помидоров красной рыбы засолить домашнее сало скумбрия горячее соление груздей вкусно засолить капусту вкусно засолить сало маринование огурцов соление рыжиков горячим способом способы засолки засолка капусты на зиму ядреная капуста засолить зеленые помидоры засолить свеклу чеснок консервированный засолка капусты в банках соление огурцов холодным способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.