Спросить
Рассказать

Подскажите рецепт консервированных помидоров с яблоками

подскажите рецепт консервированных помидоров с яблоками

Помидоры 1 кг
Яблоки 5 шт
Перец болгарский зеленый 2 шт
Вода 1,5 л
Соль 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Чеснок 3 шт зубчика
Перец черный 1 г
Лавровый лист 3 шт
Способ приготовления:
1
Для приготовления консервированных помидоров с яблоками, отбирают свежие, плотные томаты, ярко красного цвета и равномерные по величине. По желанию можно брать томаты сливовидной формы диаметром до 3 – 4 см а также мелкие круглые томаты диаметром до 4 – 5 см. Яблоки антоновка (можно использовать и другие сорта, но они должны быть с плотной мякотью) берут зрелые, без червоточин, пятин и повреждений, равномерные по величине. Болгарский перец берут зрелый, плотный, здоровый без червоточин. Желательно, чтобы перец был разного цвета. Это придаст готовой консервации привлекательный вид.
2
Отобранные томаты, яблоки и перец моют чистой, холодной проточной водой до полного удаления пыли и грязи. Необходимо помнить, что тщательная мойка продуктов гарантирует стойкость консервов при их хранении.
3
Затем приготовленные овощи и плоды, плотно укладывают в уже приготовленные, промытые и пропаренные на водяном пару банки, чередуя, их друг с другом. Укладка помидоров, яблок и перца должна быть плотной, но не чрезмерно, так как это может вызвать помятость помидоров. При укладывании добавляют дольки чеснока, лавровый лист и перец с горошком.
🙂
После этого банки наполняют кипятком и настаивают в течение 10 минут. Затем воду сливают и заливают уже готовым кипящим маринадом. Маринад приготавливается, в кипяченую воду добавляют соль и сахар и кипятят в течение 2 минут. Кипящий маринад наливают в банки и добавляют уксус. Банки стерилизуют и укупоривают крышками. Помидоры с яблоками используют как гарнир для мясных блюд.

1 отзыв

  1. артем васильев:

    Есть совет: сами яблоки не консервировала. заливала яблочным соком. сольсахар -как обычно.

Дайте совет...


− 3 = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей засолить горбушу в домашних условиях солонина засолить капусту быстро способы соления груздей грибы горячий способ селёдка красной рыбы соление грибов холодным способом квашеная капуста домашняя засолка сала засолить икру форели вкусно засолить капусту засолка зеленого красная рыба соление огурцов холодным способом рецепты засолок на зиму засолить икру горбуши способ соления волнушек домашняя засолка скумбрии засолить сало в рассоле маринование огурцов засолка капусты засолить лосось засолить скумбрию в домашних условиях засолить перец засолить горбушу засушить засолка рыбы в домашних условиях засолить помидоры засолка горбуши соление рыжиков горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.