Спросить
Рассказать

Люди добрые! Помогите! Нужен срочно рецепт засолки капусты кусками в рассоле. ПОМОГИТЕ!(только,провереный-свой рецепт)

Люди добрые! Помогите! Нужен срочно рецепт засолки капусты кусками в рассоле. ПОМОГИТЕ!(только,провереный-свой рецепт)


Продукты:
1 качан капусты, 4-5 морковок, 3-4 луковицы, головка чеснока, петрушка
Для маринада:
Пол-литра воды, 4 ст.л.соли, 1 ст.л.сахара, 10 ст.л. 9% уксуса, 10 гор.перца
Приготовление:
Порезать:
Капусту – квадратами (капусту, при этом, на листики не разбирать, а оставлять как-бы такими многослойными немаленькими кубиками)
Морковку – кружками
Лук – кольцами
Чеснок — пластинками на 2 -3 части.
Переложить слоями – капуста, морковь, лук, чеснок, петрушка и снова…
Маринад довести до кипения, залить капусту. Закрыть, оставить на 24 часа. Готово!

Ольга Александрова

2 комментария

  1. Асенька:

    Есть совет: Капуста соленая по-ресторанному

    Капусту разрезать на несколько частей, остатки нашинковать, залить кипятком и оставить на 1 час. Затем капусту переложить в 3 литровую банку, залить кипяченым рассолом из соли, сахара и зелени. Положить гнет и дать постоять 2-3 дня при комнатной температуре, переставить на холод.

    1 кочан капусты (Слава, Белорусская), 2½ с.л. соли, 1 с.л. сахара, 1 л воды, зелень

  2. Владимир Птохов:

    Как вариант: Продукты: 1 кг помидор, 550 грамм моркови, 500 грамм лука репчатого, 1 кг капусты, 500 грамм сладкого перца, 500 грамм огурцов, 1 стакан растительного масла, 5 столовых ложек 9%-ного уксуса, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара.

    Домашние заготовки салатов не раз выручают зимой. Салаты — прекрасное самостоятельное блюдо, а еще могут служить гарниром и дополеннем к другим блюдам.

    Для приготовления салата по этому рецепту нужно все овощи порезать крупно, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Поставить на огонь и варить примерно 10 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Дайте совет...


1 + шесть =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты домашней засолки засолить красную икру засолить икру форели засолка капусты скумбрия засолить капусту в банке селёдка засолка капусты на зиму засолить рыбу стерилизовать банки засолить карпа засолка капусты быстро в домашних условиях засолить засолить селедку в домашних условиях соление огурцов холодным способом быстрая засолка засолить форель в домашних условиях способы засолки засолить капусту быстро красной рыбы засолить сельдь в домашних условиях термообработка календарь засолки солить красную рыбу засолить щуку красная рыба засолка сала способ соления волнушек засолить горбушу засолить семгу засолка семги способы соления сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.