Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


один × = 7

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление грибов холодным способом капуста с клюквой рецепты засолок на зиму засолить красную икру засолить икру горбуши засолить форель базилик и капуста способы соления сала засолка красной рыбы быстрая засолка засолить рыбу в домашних условиях засолить перец термообработка засолка свеклы правильно засолить капусту засолка скумбрии способы соления огурцов засолить форель в домашних условиях засолить скумбрию малосольная капуста вкусно засолить сало засолка грибов засолить толстолобика засолка сала в домашних условиях засолить свеклу боровики соление груздей горячим способом селёдка баклажаны с чесноком засолить щуку быстрая засолка капусты домашняя засолка сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.