Спросить
Рассказать

Купила горбушу она попалась с икрой. Как засолить икру?

Купила горбушу она попалась с икрой.Как засолить икру.

Икру ошпарить на сите горячей водой (не сварить!) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, то можно вилкой взбить). Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол», «пятиминутка».

1 литр икры, 1 с.л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч.л. белого перца

1 отзыв

  1. Аппетитные Рецепты:

    Возможно и так: промыть водой, слегка присыпать мелкой солью, положить в холодильник. через сутки можно есть.

Дайте совет...


8 + = пятнадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка сала капуста с яблоками способы соления сала засолить икру горбуши домашняя засолка рыбы горячий способ соления волнушек рецепт засолки сала домашняя засолка скумбрии засолка сельди домашние рецепты засолки засолить свеклу засолить овощи засолить красную рыбу засолить зеленые помидоры засолка сала в домашних условиях засолка капусты рецепты засолка свеклы кижуч засолить селедку в домашних условиях засолить скумбрию засолить карпа правильно засолить капусту правильно засолить сало засолить рыбу в домашних условиях способы соления огурцов засолить грудинку засолка зеленых помидор засолить семгу в домашних условиях красная рыба засолка форели засолить селедку сушеные грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.