Спросить
Рассказать

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Кто знает оригинальный рецепт консервирования огурцов и томатов.Напишите.

Огурцы малосольные ресторанные
Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.
2 кг огурцов, 1.5 л воды, 3~4 с.л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока
Огурчики брать пикули (длина 3~5 см) корнишоны (длина 6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.
Помидоры зеленые маринованные
С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку и залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.
2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%
В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

1 отзыв

  1. Владимир Птохов:

    Пробуйте так: Отрезаете хвостики, потом замачивайте в холодной воде,потом набираете листья смородины, можно еще вишни, листья хрена, чеснок и обязательно укроп. Дальше приготовить рассол из всего этого вместе с солью,соль 2 столовые ложки на литр воды и дать остыть, можно добавить немного уксуса, потом прокипятить и после этого можно закрывать, переворачивайте на крышку, так дольше сохранятся

Дайте совет...


9 + шесть =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты рецепты базилик и капуста острая капуста маринование огурцов малосольная капуста засолить форель засолить зеленые помидоры засолить овощи засолить свеклу быстрая засолка капусты засолка капусты на зиму засолить капусту на зиму засолить толстолобика засолка свеклы засолить семгу в домашних условиях засолить скумбрию засолка рыбы в домашних условиях домашняя засолка рыбы рецепты засолок на зиму засолить сало в домашних условиях боровики в домашних условиях засолить засолка капусты способы соления огурцов засолить щуку быстрая засолка баклажаны с чесноком засолка форели засолка красной рыбы засолить домашнее сало засолка сала в домашних условиях засолить грудинку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.