Спросить
Рассказать

Консервирование горького перца

консервирование горького перца

Доброго дня Стас!! Задавалась таким же вопросом — первый ответ, который выбран лучшим — рецепт понравился: http://otvet.mail.ru/question/62624502/
Второй ответ можете не читать — потому, что все что написано во втором рецепте подлежит взрыванию!!!!-рецепты выдуманы на ходу!!!

3 комментария

  1. Лорик:

    Есть такой вариант: Перец острый маринованный

    Для маринования выбирают молодые зеленые перцы, менее острые. В банки на дно насыпать соль. Перебрать перцы, помыть, уложить целиком и поставить банки в низ холодильника на неделю. Цвет перца начнет меняться. Как только часть перцев станет желтеть, добавляют уксусную эссенцию и масло. Перец при этом приобретает острый вкус и не портится даже в тепле. Готов через две недели.

    перец 1000 г, крупной соли 100 г, масла 100 г, уксусная эссенция 1 с.л.

    Перец острый маринованный в икре

    Прокручивают перец без плодоножек и семян на мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку. Хранят на холоде.

    300 г перца, 100 г масла, ½ с.л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с.л. сахара

  2. Владимир Птохов:

    Как вариант: Аджика.
    На мясорубку перец чеснок (3:1), щедро хмели-сунели, сушеный базилик, и другие любимые ароматные травки. + соль 2-6% от общего веса. Перемешать дать настояться в холодильнике 2-3 дня периодически хорошо размешивая, разложить по баночкам. НЕ ВАРИТЬ. хранить в холодильнике.

  3. Ирина Иванова:

    Возможно и так: Я просто плотно укладываю в банку, заливаю 50% кипяченой водой, 50% обычного уксуса. Закрываю железной крышкой и все. Он не портится до следующего года

Дайте совет...


− 1 = семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка форели базилик и капуста засолить толстолобика засолить скумбрию засолить сельдь в домашних условиях ядреная капуста в домашних условиях засолить засолка сала в рассоле скумбрия засолить капусту со свеклой засолка свеклы засолить икру горбуши засолка капусты рецепты засолить зеленые помидоры засолить грудинку красная рыба способ соления волнушек засолить скумбрию в домашних условиях способы соления сала способы соления капусты способы соления грибов рецепты засолки засолка скумбрии рецепты домашней засолки способы соления огурцов засолка капусты быстро засолить щуку правильно засолить сало засолка капусты на зиму засолить помидоры домашняя засолка рыбы засолить капусту на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.