Спросить
Рассказать

Какой повашему самый быстрый и вкусный метод засолки красной рыбы

какой повашему самый быстрый и вкусный метод засолки красной рыбы

рыбку режешь на кусочки толщиной 1 см, солишь , перчишь свежесмолотым перцем и раскошенной лаврушкой. и под гнет на 21 часа. долше нельзя пересолится

Raduga

8 комментариев

  1. Элина Линберг:

    Пробуйте так: Соль сахар кориандр.

  2. Божыя Карофка:

    Интересный совет: Рыбу нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм, залить 500 мл воды (комнатная температура или чуть теплая) с разведенными в ней 100 г соли и 50 г сахара и оставить на 12 минут. (если больше — можете пересолить). Рассол полностью слить, рыбу залить растительным маслом. Можно есть. Вкусно и быстро

  3. VERTA:

    Итак: Нарезаешь рыбу тонкими слоями, заливаешь в контейнер немного подсолнечного масла, выкладываешь рыбу слоями, добавив соль и сахар и ставишь в холодильник на 8 часов. Все рыба готова, пальчики оближешь

  4. Yana Roz:

    Попробуйте так: у меня не самый быстрый, но по мне самый вкусный..
    я форель так солю: разделываю на филе(но на коже оставляю), беру на 1кг рыбы 1 ст.л. соли и 1 ст. л. сахара, натираю рыбу, складываю в емкость с крышкой и в холодильник примерно на двое суток ..переворачиваю ее несколько раз за это время, вся соль и сахар впитаются..получается очень нежная рыбка..

  5. Я:

    Есть совет: Метод абсолютно универсальный.
    Отрезаешь кусок, который будешь солить.
    Разрезаешь по хребту на половинки, вынимаешь кость.
    Натираешь солью (обычной, не иодированной).
    Если кусок очень толстый / жирный, то можно сделать несколько проколов ножом в тушке.
    Заворачиваешь в тряпочку. Кладешь в миску.
    Не больше суток держишь в комнатной температуре или на окне. Затем 2 дня в холодильнике.
    Готово к употреблению
    Красная рыба (проверено на сёмге) лишнюю соль не возьмет, её не пересолить, поэтому соли не жалейте.

  6. Fokus Pokus:

    Как вариант: Нарезать рыбу, как для бутербродов, разложить в один слой на тарелке, посолить слегка мелкой солью из солонки, перевернуть, посолить ещё. Подождать минут 5-10 (я больше не выдерживаю) и можно есть.

  7. Загадка:

    Итак: уммммм. рыбка ,я знаю только один способ на 500 гр рыбки стл. ложка сахара и 2 ст.ложки соли Этим составом натереть тушку рыбы ,потом рыбку поставить под пресс на 3 часа(положить в тарелку и сверху накрыть меньшей по диаметру тарелкой и сверху поставить 0.5 банки с водой),потом помыть тушку рыбки и положить на ночь в холодильник ,утром она готова)

  8. Мила Йович:

    Попробуйте так: Рыбу разделать на филе( на коже оставляю), беру на 1кг рыбы 1 ст.л. соли и 1 ст. л. сахара.

Дайте совет...


два × = 8

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сушеные грибы красной рыбы правильно засолить капусту засолить грибы засолить грудинку засолить горбушу в домашних условиях домашняя засолка маринование огурцов соление грибов холодным способом селёдка засолка грибов засолка форели засолить свеклу засолка сала вкусно засолить сало термообработка скумбрия вкусно засолить капусту рецепт засолки сала засолить зеленые помидоры домашние рецепты засолки засолить капусту со свеклой капуста с хреном засолить семгу в домашних условиях засолить овощи домашняя засолка сала стерилизовать банки рецепты засолки капусты на зиму засолка капусты быстро засолить лосось капуста с яблоками засолка сала в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.