Как засолить мороженную селедку за 30 минут
Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.
От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.
Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)
1 отзыв
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты быстро
засолить рыбу в домашних условиях
засушить
быстрая засолка капусты
капуста с клюквой
быстрая засолка
засолка свеклы
домашняя засолка скумбрии
засолка рыбы
засолить сельдь
засолить горбушу в домашних условиях
засолить капусту со свеклой
заготовки
засолка горбуши
засолить домашнее сало
скумбрия
сушеные грибы
вкусно засолить сало
засолить скумбрию в домашних условиях
засолить помидоры
солим помидоры
засолить щуку
домашняя засолка сала
засолить горбушу
способы засолки
календарь засолки
засолить икру
засолить рыбу
засолка сельди
кета
рецепты домашней засолки
капуста с яблоками
Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!