Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


четыре × = 20

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить скумбрию в домашних условиях засолить икру форели капуста с хреном селёдка засолить капусту на зиму засолить сало в рассоле засолить капусту быстро засолить горбушу в домашних условиях засолить перец засолка форели домашние рецепты засолки соление огурцов холодным способом засолить скумбрию засолка капусты на зиму термообработка засолка зеленых помидор маринование огурцов солим помидоры домашняя засолка засолка помидоров засолка горбуши засолка красной рыбы способы засолки капусты засолить грибы рецепты засолки засолка капусты правильно засолить капусту засолить овощи способ соления волнушек календарь засолки дни для засолки капусты засолка зеленого
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.