Спросить
Рассказать

Как засолить мороженную селедку за 30 минут

засолить мороженную селедку за 30 минут

Если у вас есть селедка в морозилке, то сначала ее надо разморозить. Просто положить в холодную воду заранее! Обязательно почистить от чешуи и помыть. Я делаю балык 20-минутный. Кладёте селёдку спинкой к себе-голова -к левой руке.

От хвоста прорезаете вдоль спинки всю тушку до головы и голову прорезаете и разворачиваете тушку. Убираете внутренности (оставьте только молоки или икру — что будет, их тоже можно-нужно посолить — вкусно!). Удалите хребет и жабры, можно и торчащие косточки убрать. Промойте от крови — мясо должно быть чистое и светлое.

Затем сделайте надрезы от хвоста до головы (как сало солят) и насыпьте в эти прорези соль — не жалейте. Засыпьте всю селедку солью и на 20 минут в холодильник. Промойте от соли и МОЖНО КУШАТЬ! Посол будет малосольный, нежный. Приятного аппетита! (не передержите — чем дольше в соли-тем жестче рыбка.)

1 отзыв

  1. Игорь:

    Спасибо за рецепт. Получилась прекрасная селедка!!!

Дайте совет...


9 − = четыре

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолки капусты на зиму сохранить грибы засолка красной рыбы засолка скумбрии домашние рецепты засолки засолить сало в домашних условиях засолка капусты в рассоле домашняя засолка рыбы засолить толстолобика способы соления капусты боровики засолка семги дни для засолки капусты способы засолки капусты засолить красную рыбу засолка икры засолка форели малосольная капуста засолить скумбрию засолить горбушу в домашних условиях засолить семгу засолить красную икру солим помидоры способы засолки острая капуста засолка сельди термообработка солить красную рыбу засолка помидоров способы соления огурцов простой способ соления капусты маринование огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.