Спросить
Рассказать

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. ведь в ней личинки глистов могут быть, а потом в рассол. Икра от горячей воды становится белой, но в рассоле ей возвращается прозрачность,

O.S.A.

2 комментария

  1. Волчица 1:

    Есть совет: Все очень просто. Солите и перемешиваете. Все, готово. Постоит в холодильнике денек другой и можно хряпать.
    А, ну и посуду подходящую, можно стеклянную.
    И еще. Это не относится к порченой рыбе. Мы же имеем в виду, нормальную, свежую рыбу?
    Нет, не нужны никакие манипуляции. Разрезаете рыбу, вынимаете икру, в не окисляемой посуде солите, ставите в холодильник, через пару дней едите.
    Если рыба правильно хранилась и замораживалась один раз, то все нормально. Вы же не собираетесь ее на зиму солить? Засолии и съели!

  2. Юрий Ким:

    Есть такой вариант: Да,да просто посолите по вкусу — и все.

Дайте совет...


× семь = 28

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь способы соления капусты засолка капусты засолить сало в домашних условиях селёдка засолить семгу в домашних условиях капуста с хреном засолить икру горбуши засолить перец засолить свеклу быстрая засолка термообработка грибы горячий способ вкусно засолить капусту способы соления огурцов засолка рыбы горячее соление груздей засолить скумбрию засолить капусту со свеклой вкусно засолить сало засолка капусты в рассоле способ соления опят засолка рыбы в домашних условиях капуста с яблоками в домашних условиях засолить засолить карпа засолка зеленых помидор засолить овощи засолить скумбрию в домашних условиях засолить зеленые помидоры засолить толстолобика капуста с клюквой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.