Спросить
Рассказать

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. ведь в ней личинки глистов могут быть, а потом в рассол. Икра от горячей воды становится белой, но в рассоле ей возвращается прозрачность,

O.S.A.

2 комментария

  1. Волчица 1:

    Есть совет: Все очень просто. Солите и перемешиваете. Все, готово. Постоит в холодильнике денек другой и можно хряпать.
    А, ну и посуду подходящую, можно стеклянную.
    И еще. Это не относится к порченой рыбе. Мы же имеем в виду, нормальную, свежую рыбу?
    Нет, не нужны никакие манипуляции. Разрезаете рыбу, вынимаете икру, в не окисляемой посуде солите, ставите в холодильник, через пару дней едите.
    Если рыба правильно хранилась и замораживалась один раз, то все нормально. Вы же не собираетесь ее на зиму солить? Засолии и съели!

  2. Юрий Ким:

    Есть такой вариант: Да,да просто посолите по вкусу — и все.

Дайте совет...


6 + восемь =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить селедку в домашних условиях засолить икру форели кета засолить красную икру засолка зеленого быстрая засолка горячий способ соления волнушек засолить капусту в банке рецепты засолок на зиму способы соления грибов засолка зеленых помидор соление груздей горячим способом баклажаны с чесноком соление огурцов холодным способом засолка помидоров способы засолки капусты способ соления опят засолка семги грибы горячий способ засолка капусты на зиму соление грибов холодным способом горячее соление груздей засолить карпа засолить икру засушить засолка грибов засолить сало в домашних условиях маринование огурцов засолить зеленые помидоры в домашних условиях засолить засолить рыбу в домашних условиях засолить щуку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.