Спросить
Рассказать

Как засолить капусту в бак на зиму?

как засолить капусту в бак на зиму?

как засолить капусту в бак на зиму?? Подскажите хороший рецепт!

1 отзыв

  1. Лариса Д:

    Итак: Какую капусту использовать для квашения
    Для квашения используют среднепоздние или поздние сорта капусты. Выбирают плотные кочаны с крепкими листьями. Кочаны капусты с явными признаками гниения, подмороженные и изъеденные вредителями для квашения не используются.
    Какую тару использовать для квашения капусты
    Если у вас есть возможность заквасить капусту в деревянных бочках, то вам крупно повезло. Если такой возможности нет, то для этого можно использовать эмалированные ёмкости и стеклянные банки (удобно использовать банки ёмкостью 3 и 5 литров).Технология квашения
    На дно посуды для квашения, при желании, укладываем 1-2 листа капусты, листья смородины, веточки укропа с семенами, Капусту промываем, удаляем верхние листья, кочерыжку. Морковку моем и очищаем от шкурки.
    Затем шинкуем капусту тонкой соломкой, морковь нарезаем в виде тонкой лапши. Капусту с морковкой солим, перемешиваем и перетираем до появления сока, стараемся при этом не нарушить структуру капусты и морковки. Стандартные пропорции для квашения капусты: на 1 кг капусты – 100 грамм морковки, 10 грамм соли. Для любителей посолонее – 15 граммов соли.

Дайте совет...


× 9 = семьдесят два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с хреном сушеные грибы засолка капусты дни для засолки капусты засолить домашнее сало правильно засолить капусту засолка капусты быстро заготовки засолка свеклы ядреная капуста капуста с клюквой маринование огурцов засолить селедку засолить сельдь в домашних условиях засолить засолить красную рыбу засолить грибы чеснок консервированный засолить семгу в домашних условиях рецепты домашней засолки засолить сало в домашних условиях способы соления сала засолка зеленого острая капуста вкусно засолить капусту соление огурцов холодным способом рецепты засолок на зиму засолка красной рыбы домашняя засолка скумбрии засолить икру рецепты засолки сохранить грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.