Спросить
Рассказать

Как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму

как засолить капусту со свеклой на зиму? знаю только как засолить чтобы сразу кушать,а вот хотелось бы в баночки на зиму


Вам понадобится:
Капуста белокочанная 3500 г
Свёкла 200 г
Чеснок головки 2 шт.
Морковь 200 г
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.
Свеклу режем тонкими ломтиками.
Чеснок надо просто очистить.
Морковь натереть на крупной терке.
В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.
Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад:
Уксус столовый 200 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар-песок 170 г
Соль 5 ч.л.
Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости- заливаем литром кипятка и перемешиваем.
Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.

Арина

2 комментария

  1. Dew:

    Есть совет: А смысл? Капуста и свёкла — круглый год, зачем заморачиваться с закаткой?

  2. Анна Бобер:

    Есть совет: Квашеная без уксуса капуста полезней. Вместо моркови, свёклу натереть и всё. Или кружочками.

Дайте совет...


семь + 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
красная рыба засолка капусты засолить капусту быстро засолить семгу в домашних условиях рецепты засолки домашняя засолка простой способ соления капусты засолить чеснок засолить домашнее сало солить красную рыбу малосольная капуста термообработка домашние рецепты засолки быстрая засолка капусты способы соления огурцов способ соления опят способы соления сала засолить сельдь в домашних условиях календарь засолки засушить в домашних условиях засолить засолить форель засолить селедку в домашних условиях засолить грудинку засолить селедку засолить карпа засолка рыбы в домашних условиях засолка зеленого засолить сало в рассоле вкусно засолить капусту засолить щуку способы засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.