Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

2 комментария

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


× 1 = четыре

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка семги сохранить грибы капуста с хреном засолить икру горбуши засолка помидоров засолка красной рыбы баклажаны с чесноком засолка капусты засолить лосось засолить капусту в банке вкусно засолить сало кижуч засолить грудинку засолка капусты рецепты солонина рецепты домашней засолки засолить рыбу в домашних условиях домашние рецепты засолки засолить лосось в домашних условиях засолка сельди ядреная капуста способы засолки засолка капусты быстро засолка икры засолить толстолобика засолить икру в домашних условиях засолить икру базилик и капуста капуста с клюквой засолка свеклы засолка скумбрии засолить скумбрию в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.