Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

2 комментария

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


− 2 = ноль

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить семгу в домашних условиях засолка сельди засолить грибы засолить красную икру кижуч засолить капусту на зиму способы соления груздей засолить домашнее сало засолка капусты быстро способы засолки капусты засолка икры ядреная капуста засолка капусты капуста с клюквой засолка капусты в рассоле засолка сала засолка зеленого засолка семги в домашних условиях засолить засолить икру горбуши рецепты засолки способы соления огурцов рецепты домашней засолки засолить сельдь в домашних условиях способы засолки засолить толстолобика стерилизовать банки засолка капусты в банках засолить сало в рассоле сушеные грибы соление рыжиков горячим способом домашняя засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.