Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

2 комментария

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


восемь × = 72

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с яблоками баклажаны с чесноком засолить икру горбуши засолка горбуши засолить щуку ядреная капуста засолить красную икру вкусно засолить сало засолить грудинку способы засолки капусты красная рыба способы соления грибов домашняя засолка в домашних условиях засолить быстрая засолка засолка скумбрии солим помидоры засолка капусты на зиму засолить капусту быстро засолка семги засолка капусты рецепты способы соления сала горячее соление груздей дни для засолки капусты соление груздей горячим способом засолить сельдь в домашних условиях грибы горячий способ быстрая засолка капусты боровики засолка грибов вкусно засолить капусту засолка капусты в банках
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.