Спросить
Рассказать

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый день-то мясом наружу то шкурой-приятного аппетита

Ольга Николенко

2 комментария

  1. алекс мо:

    Возможно и так: Не надо!
    Жука совершенно не жирная рыба. Высохнет — получится «стекло»
    Если в русской печке — то да, можно и завялить.

  2. Павел Липатенков:

    Как вариант: У щуки убрать внутрености, распластать и пересыпать солью с сахаром на1кг соли и 300г сахара ( можно без сахара, но с ним вкуснее), сверху кружок и гнёт. Выдержать 3 дня и попробывать выдернув пёрышко если солённая вымочить в чистой воде ( сколько дней рыба солиться столько часов вымачиваеться), а потом вывесить сушить .

Дайте совет...


3 × = девять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с яблоками засолить грибы засолить капусту в банке засолить капусту быстро способы соления капусты рецепт засолки сала засолить форель в домашних условиях засолить карпа соление грибов холодным способом засолка красной рыбы стерилизовать банки маринование огурцов кета способы соления груздей вкусно засолить капусту засолить перец засолить лосось в домашних условиях засолка икры красная рыба скумбрия засолить капусту на зиму засолка капусты в банках засолка семги домашняя засолка чеснок консервированный способ соления волнушек засолка рыбы засолка капусты быстро засолить икру горбуши правильно засолить капусту засолить лосось сушеные грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.