Как засолить горький перец по армянски?.??
Перцы помыть и на верхушках сделать крестообразные надрезы.Залить кипятком и подержать в воде минут 15,что бы они стали мягче.
Готовим рассол:пропорции сказать не могу,но надо проверять сырым яйцом.Если яйцо плавает на поверхности с размером в монетку-значит нормально.Это крутой соляной рассол,в котором хранят рассольные сыры.Если вы вдруг решите,что соли многовато и добавите меньше нужного количества-то перцы будут испорчены.Покроются слизью и все.
Добавить в рассол зонтики укропа,дольки чеснока,лаврового листа,душистого горошка.Добавить пару столовых ложек уксусной эссенции.На 2 кг перцы я добавила 2 столовые ложки.Положить сверху груз,чтобы перцы были полностью в рассоле.Через 4-5 дней перцы готовы ! Точно также солят острый стручковый перец!
Отзывов пока нет
Дайте совет первым!
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы соления грибов
засолка зеленого
засолить сельдь в домашних условиях
засолить икру в домашних условиях
боровики
острая капуста
засолить овощи
капуста с хреном
засолка красной рыбы
засолка сала
ядреная капуста
засолка капусты в банках
быстрая засолка капусты
баклажаны с чесноком
засолка капусты
засолить капусту на зиму
соление рыжиков горячим способом
засолить селедку
засолка капусты быстро
засолить сало в домашних условиях
засолка рыбы в домашних условиях
рецепты засолки
капуста с яблоками
солонина
засолить красную икру
способ соления волнушек
засолить форель в домашних условиях
засолка огурцов
домашняя засолка
чеснок консервированный
засолить лосось в домашних условиях
солить красную рыбу