Спросить
Рассказать

Как засолить горбушу в рассоле

как засолить горбушу в рассоле

Как засолить горбушу в домашних условиях: несколько практических советов
Для того чтобы решить, как засолить горбушу в рассоле, необходимо лишь подумать над составом специй и, конечно, над самой технологией приготовления. Помимо основных моментов, когда для приготовления рассола смешивают соль, сахар, воду и уксус, следует учесть, что рыбу в приготовленном рассоле лучше прижать гнетом и оставить на несколько часов. По истечении же времени рыбу следует не просто убрать в холодильник, но предварительно смазать растительным маслом. В результате этого рыба получается более сочной.
В любом случае вам решать, какую именно рыбу предпочитают ваши домочадцы: совершенно сухую или более мягкую и сочную. В зависимости от этого и следует выбирать рецепт ее засолки.
Горбушу (слегка размороженную) разделываем на филе.
Филе нарезаем кусочками толщиной 0,5 см.
Готовим рассол: 1 л воды, 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Кладем в рассол наши подготовленные кусочки рыбы на 2 часа.
Через 2 часа рассол сливаем.
Вся семья у Вас теперь будет завтракать бутербродами: ломтик батона смазать сливочным маслом и положить кусочек горбуши сверху:)
Засолка горбуши в рассоле — супер-быстро и обалденно вкусно!

1 отзыв

  1. Елена:

    очень вкусно описан рецепт , обязательно им воспользуюсь

Дайте совет...


× 6 = восемнадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей засолка сала в рассоле засолка грибов засолка помидоров домашняя засолка скумбрии календарь засолки квашеная капуста быстрая засолка капусты солонина капуста с клюквой быстрая засолка правильно засолить капусту сушеные грибы засолить икру в домашних условиях чеснок консервированный рецепты засолки домашняя засолка сала засолить свеклу засолка зеленого засолить горбушу в домашних условиях засолка капусты на зиму засолить капусту на зиму термообработка засолить помидоры вкусно засолить капусту засолка рыбы в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях засолить горбушу грибы горячий способ маринование огурцов способ соления волнушек соление огурцов холодным способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.