Спросить
Рассказать

Как засолить горбушу в рассоле

как засолить горбушу в рассоле

Как засолить горбушу в домашних условиях: несколько практических советов
Для того чтобы решить, как засолить горбушу в рассоле, необходимо лишь подумать над составом специй и, конечно, над самой технологией приготовления. Помимо основных моментов, когда для приготовления рассола смешивают соль, сахар, воду и уксус, следует учесть, что рыбу в приготовленном рассоле лучше прижать гнетом и оставить на несколько часов. По истечении же времени рыбу следует не просто убрать в холодильник, но предварительно смазать растительным маслом. В результате этого рыба получается более сочной.
В любом случае вам решать, какую именно рыбу предпочитают ваши домочадцы: совершенно сухую или более мягкую и сочную. В зависимости от этого и следует выбирать рецепт ее засолки.
Горбушу (слегка размороженную) разделываем на филе.
Филе нарезаем кусочками толщиной 0,5 см.
Готовим рассол: 1 л воды, 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Кладем в рассол наши подготовленные кусочки рыбы на 2 часа.
Через 2 часа рассол сливаем.
Вся семья у Вас теперь будет завтракать бутербродами: ломтик батона смазать сливочным маслом и положить кусочек горбуши сверху:)
Засолка горбуши в рассоле — супер-быстро и обалденно вкусно!

1 отзыв

  1. Елена:

    очень вкусно описан рецепт , обязательно им воспользуюсь

Дайте совет...


семь + 6 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сало в рассоле стерилизовать банки засолить скумбрию в домашних условиях способы соления огурцов засолка сала засолка горбуши засолить капусту со свеклой засолить зеленые помидоры вкусно засолить сало засолить красную икру засолить икру в домашних условиях засолить засолка рыбы в домашних условиях засолить овощи засолить селедку засолка зеленых помидор засолки на зиму засолить семгу в домашних условиях солить красную рыбу засолить сельдь в домашних условиях быстрая засолка засолка семги малосольная капуста простой способ соления капусты капуста с хреном засолка сельди быстрая засолка капусты засолить сало в домашних условиях домашняя засолка скумбрии засолка сала в рассоле способы засолки капусты засолка капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.