Спросить
Рассказать

Как засолить чеснок

как засолить чеснок

Чеснок соленый
На 2 кг чеснока — 1,2 л воды, 100 г соли.
Чеснок вымыть, “донышки” срезать, очистить от шелухи и уложить в банки. Залить прокипяченным холодным солевым раствором, банку закрыть полиэтиленовой крышкой. Такой чеснок хранится очень долго даже при комнатной температуре.
Чеснок, квашенный в соке красной смородины
На 2 кг чеснока — 400 г красной смородины, 700 г воды, 100 г сахара, 70 г соли.
Красную смородину залить кипятком, добавить соль и сахар, довести до кипения. Массу протереть через сито и остудить. Чеснок вымыть, удалить “донышки”, очистить от верхней шелухи. На сутки замочить в холодной воде. Затем промыть, плотно уложить в тару и залить приготовленным раствором. Накрыть тару чистой тканью и положить гнет.
Чеснок, квашенный в свекольном соке
На 2 кг чеснока — 300 г свекольного сока, 700 г воды, 50 г сахара, 70 г соли.
Головки чеснока вымыть, стебли и верхний слой шелухи удалить. Залить на сутки холодной водой, затем промыть и плотно уложить в тару для квашения. Растворить в воде соль и сахар, остудить, добавить свекольный сок. Залить приготовленным раствором чеснок, накрыть тару чистой тканью и положить гнет. Раствор должен покрывать чеснок не менее чем на 2—3 см.
Банки или емкости с чесноком надо хранить в холодильниках или погребах.

1 отзыв

  1. Лина:

    Интересный совет: В банку складываете чесночные зубчики, пересыпаете(не сильно) солью и заливаете растительным маслом. Получается 2 в 1. И масло араматизировано и чеснок сохранился. Хранить лучше в холодильнике

Дайте совет...


шесть × = 48

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка скумбрии горячий способ соления волнушек способ соления опят засолка икры засолить капусту быстро быстрая засолка капусты способ соления волнушек засолить форель засолка красной рыбы солить красную рыбу засолить красную икру квашеная капуста засолка огурцов в домашних условиях засолить соление грибов холодным способом засолка горбуши дни для засолки капусты вкусно засолить сало засолить капусту в банке правильно засолить капусту ядреная капуста засолка капусты быстро рецепты засолок на зиму засолить помидоры засолить форель в домашних условиях способы соления грибов боровики засолить красную рыбу красной рыбы засушить засолить икру форели засолить чеснок
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.