Спросить
Рассказать

Как вкусно засолить сало?

Как вкусно засолить сало?

всегда делаю сало с чесноком. можно нашпиговать или много чеснока измельчить и смешать с солью. натереть этой солью плотно уложить и вынести на холод. можно сделать в рассоле . тебе уже дали рецепт но учти-сало кладут в холоднгый рассол! соли растворяют так чтобы яйцо плавало на 5 копеек (старый пятак)2-3см в диаметре. пол-литровая банка крупной соли на ведро воды.пряности добавлять а кипящую воду а соль можно позже когда немного остынет.

Владимир Птохов

3 комментария

  1. Валентина Гольдберг(Ковалева):

    Итак: От него же толстеют, Солнце..

  2. Николай:

    Как вариант: Посмотри здесь — выбирай способы!) С наступающим Новым Годом!)

  3. Кушим Сергей:

    Есть такой вариант: Сало соленое по-быстрому однодневка

    Насколько вкусное выйдет сало зависит не столько от засола, а откорма. Поэтому покупая всегда пробуйте сало. Для засола сала берутся части свиного бока, но некоторые виды его делаются из поясницы, которая более постная. Сало бывает толщиной 2~5 пальцев (последнее грубее от двухлетков). Выбирать надо сало без жилистых прослоек, многим нравится с 3~5 мясными (беконный откорм).

    Вскипятить рассол с лавровым листом, составить с огня и бросить в него сало. Оставить в тузлуке на день. Затем вынуть и подсушить, протереть от влаги и жира, намазать чесноком с перцем. Хранить на холоде.

    На 1 кг сала: 1~2 литра воды 1 стакан соли, 1 с.л. сахара, 1 головка чеснока, 5 зерен перца, 1 лавровый лист

Дайте совет...


девять − 5 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка рыбы в домашних условиях малосольная капуста кета грибы горячий способ капуста с клюквой капуста с яблоками базилик и капуста способы засолки капусты простой способ соления капусты скумбрия засолка красной рыбы способ соления опят засолка сала в рассоле засолка икры способы соления огурцов засолить свеклу засолить икру горбуши боровики засолка форели рецепты засолки капусты на зиму засолка зеленого засолить форель соление огурцов холодным способом засолка капусты рецепты засолка грибов засолка скумбрии засолить семгу в домашних условиях засолить помидоры засолки на зиму быстрая засолка капусты засолка капусты на зиму засолить перец
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.