Как вкусно засолить красную рыбу (форель, лосось) в домашних условиях?
4 комментария
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
кета
засолить рыбу в домашних условиях
способы соления капусты
соление рыжиков горячим способом
засолить зеленые помидоры
быстрая засолка капусты
засолить селедку
засолка огурцов
баклажаны с чесноком
засолка капусты в рассоле
засолка форели
способы соления грибов
засолка грибов
солонина
капуста с клюквой
способы засолки
грибы горячий способ
засолить капусту быстро
засолить домашнее сало
базилик и капуста
засолить капусту со свеклой
засолка скумбрии
засолить селедку в домашних условиях
засолить капусту на зиму
засолить красную рыбу
засолить икру в домашних условиях
засолка сала в рассоле
засолка капусты быстро
засолить икру горбуши
засолить скумбрию
засолить свеклу
малосольная капуста
Интересный совет: соль смешать с сахаром 1 к 1 обмазать рыбу уложить и залить ростительным маслом и поставить на окошко если солить вечером утром рыбка будет готова…
Итак: А я солю так. Надрезаю рыбу вдоль до хребта. Смешиваю соль с сахаром: 3 стол.ложки соли 1 стол.ложка сахара. Просыпаю этой смесью рыбу со всех сторон и внутри. Заворачиваю в пергаментную бумагу и ставлю в прохладное место на 3 дня. Каждый день надо переворачивать рыбу на другой бок. Вот так.
Итак: 2 соли +1 сахара ст.л. кусочки порезанные вдоль хребта обвалять и в стеклянную посуду .вечером сделаю ,на слкдующий день едим !вкуснятина получается ,малосольная ,нежная ..ням !!приятного апетита !
Есть совет: На 1 кг рыбы — 2 ст. л. соли, 1 ст. л. песка.
Натереть рыбу этой смесью. Положить в эмалированную посуду, придавить грузом на 2 суток. Рыбы получается очень вкусная, малосоленая.
Готовую не промывая, порезать острым ножом на кусочки, уложить в тарелку.