Спросить
Рассказать

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки….рецепт….)

Как вкусно засолить капусту в этом году (время засолки....рецепт....)

Простой рецепт засолки капусты.
Берем кочан капусты (3 кг), 3-4 крупных моркови, по вкусу добавляем семена укропа и тмина.
Рассол — на 800 мл воды — 2 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара.
Шинкуем капусту, трем морковку, добавляем семена, все перемешиваем.
Берем 3-х литровую банку и очень плотно, толкушкой , утрамбовываем капусту в банку, чем плотнее — тем потом вкуснее! Из собственного опыта — как раз 3-х килограмовый кочан вталкивается в банку 3-х литровую. В банке капуста, из-за плотности наполнения, находится как бы под собственным гнетом.
Теперь в 800 мл холодной воды растворяем соль и сахар, и вливаем рассол в банку! Будет сложно, но надо пытаться влить все, когда у меня не вливается уже рассол, ножиком по стеночкам помогаю рассолу влиться.
Ставим банку в глубокую тарелку, прикрываем крышечкой. Примерно через часов 12, капуста начинает бродить. Переодически протыкаем капусту — чтоб она дышала, и доливаем вытекающий рассол. Через двое суток капусточка готова! Ставим баночку в холодильник и кушаем с удовольствием)

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два + 5 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка сала чеснок консервированный засолить перец грибы горячий способ рецепты домашней засолки домашняя засолка горячий способ соления волнушек правильно засолить капусту домашние рецепты засолки засолка сала в домашних условиях засолить толстолобика капуста с яблоками засолить карпа соление грибов холодным способом быстрая засолка капусты засолка грибов засолка капусты быстро засолить икру форели рецепты засолки солонина соление огурцов холодным способом засолка капусты солим помидоры домашняя засолка рыбы засолить форель сохранить грибы засолка икры соление рыжиков горячим способом способы соления сала заготовки засолка горбуши засолка форели
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.