Как сохранить засоленную красную рыбу ? сами засолили красную рыбу-как ее сохранить и где -на месяц примерно ?

Я нарезаю порционными кусочками и заворачиваю в фольгу — кладу в морозилку. В холодильнике рыба собственного засола так долго лежать не будет. А из морозилочки достаю кусочек рыбки, завернутый в фольгу — она размораживается и как свежезасоленная!!!!Удачи вам.

Яна Горьковая

6 комментариев

1. Лорик:

   -0001 в 00

   Интересный совет: В морозилке, хоть на полгода. Режете порционно грам по 300-400. и убираете.
   Это чтоб целиковую каждый раз не размораживать.
   Вкусовые качества не теряет.

   Ответить
2. Оля Духовкина:

   -0001 в 00

   Интересный совет: Завернутую в тряпку в прохладном месте (внизу холодильника) на блюде. Наверное до месяца хранится — постоянно отрезаю только. Не кладите в пакет! Задохнется.

   Ответить
3. Владимир Птохов:

   -0001 в 00

   Интересный совет: в морозильнике достаем по мере надобности

   Ответить
4. Солнышко:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: можно и просто в холодильнике, рыба раз соленая не должна испортиться

   Ответить
5. евгения павленко:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: в морозилке

   Ответить
6. Галина Фейгельман:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: Сейчас замораживаю, а раньше (когда отдельных морозильных камер не было, а в маленькой морозилке холодильника не было места) делали так — нарезали кусками шириной 5 см, плотно укладывали в чистые сухие банки, заливали прокаленым раст.маслом (охлажденным уже), накрывали крышкой и хранили в холодильнике. Правда более месяца рыбка у нас очень редко залеживалась, так что предельный срок хранения не знаю

   Ответить