Спросить
Рассказать

Как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?

как солить капусту в горячем рассоле?? Подскажите хороший рецепт!

1 отзыв

  1. Елена Добриян:

    Есть совет: Засолка в томатном соусе

    Этот способ хорош для заготовки капусты на зиму. Капусту нужно очистить, вымыть и нашинковать. Затем нашинкованную капусту бланшируют в кипятке на протяжении нескольких минут и откидывают на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. После чего капуста трамбуется в заранее припасенные банки и заливается горячим томатным соком с добавленными в него желаемыми специями. В крайних случаях можно применять разбавленное томатное пюре, но не рекомендуется. Затем нужно пастеризовать наполненные капустой и соком банки, и закатать их. Готовые банки ставятся на крышку, тепло укутываются и выдерживаются до полного остывания. В случае, если вдруг банка протекла, её нужно вскрыть и слить сок. Затем содержимое банки нужно промыть, снова залить прокипяченным соком и закатать.

    Засолка капусты в огуречном рассоле

    В том случае, если у вас есть огуречный рассол, можно засолить капусту горячим способом. Для этого способа можно использовать маленькие кочаны целиком, или крупно нарезанную капусту. Для начала капуста отваривается, охлаждается и укладывается в эмалированное ведро или кастрюлю. Затем капусту нужно залить прокипяченным горячим рассолом и выдержать под гнётом в течение месяца. В настоявшемся огуречном рассоле уже есть всё необходимое, поэтому засолка капусты таким способом больше ничего не требует.

Дайте совет...


5 + = девять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить красную икру засолка рыбы в домашних условиях засолить селедку засолить горбушу засолить икру форели засолить щуку рецепты засолок на зиму стерилизовать банки простой способ соления капусты рецепт засолки сала засолить форель засолка зеленых помидор засолка форели вкусно засолить сало солить красную рыбу засолка скумбрии засолка свеклы красная рыба засолить селедку в домашних условиях засушить засолить помидоры капуста с клюквой засолить грудинку домашняя засолка сала засолить овощи засолка рыбы засолить красную рыбу соление грибов холодным способом засолить горбушу в домашних условиях правильно засолить капусту засолить сало в рассоле засолить скумбрию в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.