Как солить горбушу в домашних условиях

1)
Засолить ГОРБУШУ в домашних условиях достаточно просто.
Простой рецепт, правильной технологии засолки.
Нам потребуется:
ГОРБУША:
соль-
сахар-
лавровый лист-
черный перец.
Для начала необходимо разделать рыбу.
Отрежьте голову, хвост и плавники.
Выпотрошите все внутренности и промойте.
Разрежьте тушку ГОРБУШИ пополам.
Удалите хребет и большие реберные кости.
Cмесь для засолки горбуши.
Для средней тушки (1 — 1,5 кг) смешайте полторы столовые ложки соли
с одной столовой ложкой сахара.
Добавьте немного черного перца по вкусу.
Просолите две половинки горбуши смесью.
Положите лавровый лист.
Лавровый лист добавит аромат горбуше.
Уложите просоленные кусочки рыбы в посуду и накройте сверху крышкой.
Оставьте рыбу на 24 часа для просолки.
Нарежьте на порционные кусочки и можете подавать к столу.
Соленая ГОРБУША прекрасно подойдёт для приготовления аппетитных бутербродов, вкусных салатов и многих других блюд, которые благодаря вкусу красной рыбы смогут стать вашими фирменными рецептами.
Приятного Аппетита !

2)
Есть ещё быстрый способ , засолки ГОРБУШИ.
На 1литр кипяченой холодной воды — 1стакан соли растворить.
Разрезать рыбу Горбушу на кусочки и опустиь на 20минут в раствор,
если дольше продержать пере солится.
Слить рассол, добавить лук кольцами, перец и половинку стакана растительного
масла, перемешать.
Уложить в баночку, хранить в холодильнике, можно есть через 30 минут.
Приятного аппетита !
Как… солить ГОРБУШУ — нажать ссылку + другие способы.)

Екатерина