Спросить
Рассказать

Как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

как сделать,чтобы соленые зеленые помидоры не горчили?

при засолки в каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем — фаршированные чесноком помидоры.
Залить кипящим рассолом: на 3 л воды — 250 г 9% уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 лавровых листа, зерна укропа.

Татьяна Хатюхина

3 комментария

  1. Михайловна:

    Как вариант: Вероятно в рассол добавлять больше сахара.

  2. Sergey Dunaev:

    Итак: Фаршировать их.

    С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку со стеблями укропа и листьями хрена, залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.

    2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч.л. уксуса 9%

    В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестообразно.

  3. Владимир Птохов:

    Есть совет: Прокипятить их в томатном соке(можно развести том.пасту) + сахар + уксус немного(можно лимон,лайм)

Дайте совет...


9 × два =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы соления грибов домашняя засолка сала солонина засолка капусты в рассоле засолка капусты на зиму засолка свеклы способы соления огурцов грибы горячий способ маринование огурцов засолить форель в домашних условиях способ соления опят красная рыба засолить семгу в домашних условиях засолка рыбы засолить грудинку засолить горбушу горячее соление груздей засолить помидоры засолить семгу сохранить грибы засолить икру форели засолка огурцов засолка икры способы соления сала дни для засолки капусты домашняя засолка рыбы засолить карпа засолка зеленого вкусно засолить сало домашняя засолка засолить селедку засолка рыбы в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.