Спросить
Рассказать

Как просто и вкусно засолить капусту?

Как просто и вкусно засолить капусту?

Для начала все перечисленные овощи тщательно промываем, а затем очищаем. От капусты отделяем верхний слой, а именно зеленые листики, оставляя белую часть капустного вилка. Далее нарезаем так, чтобы в результате получилась соломка из капусты. Морковь, в свою очередь, натираем по принципу нарезки «корейской морковки», т.е. применяем крупную терку.

2. Смешиваем измельченную капусту и морковь вместе, затем расфасовываем по небольшим баночкам (ёмкостью, максимум, 1 литр) до верхней части каждой банки, но при этом не до горлышка.
3. Кипятим воду на плите, а после закипания добавляем в нее соль и ждем, пока соль полностью растворится. Этим рассолом затем заливаем капусту с морковью до самых краев банок.
4. Оставляем баночки с овощами в теплом укромном месте и ожидаем 2-4 дня, пока капуста полностью не просолится. Обязательно раз в сутки протыкаем капусту в нескольких местах, чтобы дать выйти скопившимся газам. Для этой цели можно использовать длинную деревянную палочку.

5. На третьи или четвертые сутки сливаем воду (рассол) с банок и добавляем в рассол сахар. Вновь заливаем им капусту с морковью.
6. Последнее действие: закрываем банки герметично капроновой крышкой и ставим в холодное место (погреб или холодильник). Там же и храним все остальное время.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − = четыре

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
заготовки сушеные грибы засолить горбушу засолить капусту быстро засолка капусты быстро засолка скумбрии засолка капусты засолка зеленых помидор засолить грибы способы соления огурцов засолить капусту на зиму засолить рыбу засолить сельдь в домашних условиях вкусно засолить сало быстрая засолка термообработка в домашних условиях засолить быстрая засолка капусты засолка помидоров простой способ соления капусты засолить икру домашняя засолка засолить селедку в домашних условиях домашняя засолка скумбрии солонина капуста с яблоками засолить сало в домашних условиях засушить маринование огурцов соление огурцов холодным способом засолить овощи засолить домашнее сало
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.