Спросить
Рассказать

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Как правильно засолить свежую красную китовую икру?

Отделите икру от мешков (можно вилкой с разогнутыми зубьями), в которых она находится,проследите чтобы на икру не попадала вода. Приготовьте крепкий раствор соли-тузлук. Тузлук приготовить очень просто: почистите картофелину средних размеров и бросьте в кипяченую теплую воду любого объема, добавляйте соль пока картофель не начнет всплывать. Вот как всплывет-тузлук готов. Теперь засыпаете икру в тузлук на 15-25 мин. Как долго ей там находиться зависит от того хранить ее или сразу есть. Если есть сразу 15 мин оптимальный вариант-икра очень вкусная, особенно-икра горбуши. После того как икра посолилась, процедить в марлю, и в марле же подвесить на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. Лучше икру покатать в марле, тогда на ней останутся все лопнутые икринки и кровинки, а икра получится одна к одной.

Stay away

5 комментариев

  1. мурлыка:

    Как вариант: соль перец немного сахара

  2. Степаныч:

    Возможно и так: Киты млекопитающие и живородящие, никакой китовой икры не бывает.

  3. Down®:

    Как вариант: Ахаха)
    Может вы имели ввиду кету? А не кита?

  4. Анастасия Попова:

    Пробуйте так: кит у нас-пока что живородящий….икру не откладывает….

  5. никита:

    Попробуйте так: А еслиб и метал икру, так онабы и в банку невлезла

Дайте совет...


1 × = девять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
соление груздей горячим способом квашеная капуста стерилизовать банки засолить рыбу в домашних условиях кижуч засолка помидоров засолка сала в домашних условиях засолить карпа засолить свеклу в домашних условиях засолить засолить икру форели быстрая засолка капусты засолка грибов базилик и капуста засолить толстолобика засолить домашнее сало солонина засолить сельдь в домашних условиях солить красную рыбу засолить капусту со свеклой рецепты засолки засолить капусту быстро засолить капусту на зиму правильно засолить капусту острая капуста рецепты домашней засолки способы соления капусты засолка сала в рассоле засолить красную рыбу быстрая засолка засолить селедку засолить сало в рассоле
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.