Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


четыре + 4 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить зеленые помидоры засолка рыбы в домашних условиях засолить горбушу в домашних условиях способ соления опят вкусно засолить капусту в домашних условиях засолить засолить икру в домашних условиях быстрая засолка капусты соление рыжиков горячим способом засолить икру форели грибы горячий способ рецепты засолок на зиму засолки на зиму засолить скумбрию в домашних условиях засолить сало в домашних условиях засолка семги засолить овощи засолка сельди засолить горбушу засолить толстолобика рецепты засолки капусты на зиму красная рыба засолить щуку соление огурцов холодным способом засолить икру горбуши засолить лосось способы засолки капусты засолить капусту в банке засолка огурцов засолить форель засолка зеленого домашняя засолка рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.