Спросить
Рассказать

Дорогие мои, как засолить капусту в банках. Каким рассолом залить? Не могу ничего найти.

Дорогие мои, как засолить капусту в банках. Каким рассолом залить? Не могу ничего найти.

Капусту шинкуем соломкой, морковь на терке, перемешиваем и укладываем в банки и заливаем рассолом, дальше добаляем 2 ст.л. уксуса. Для рассола: на 1 литр воды 1 ст.л. соли и сахара, доводим до кипения….Отличная капуста получается….Всегда так делаем…

Татьяна Т

8 комментариев

  1. оленка:

    Есть совет: Режем мелко, добавляем морковку, перец горошком черный, лавр.лист, добавляем немного соли, перемешиваем хорошо. В ведро, сверху тряпочку и гнет. Пару дней в теплом месте, потом пробовать и на холод. Когда готова, если ее много, можно закрутить, — наложить плотно в банки, поставить стерилизовать в емкость с водой, 1.5 литр. на двадцать минут. И будет стоять долго, когда надо открыли.

  2. Марья Дунаева:

    Как вариант: на 3-х литровую банку:2 литра воды,2 листа лаврушки,8 зерен горошка чёрного,1 стакан сахара,2 ст.л.соли,0,5 ст.масла подс.,0,5 ст.уксуса.сварить рассол,и ещё горячим залить .очень вкусно получаеться,недавно делала,смолотили моментом

  3. татьяна шкаева:

    Как вариант: На один литр воды 2 ст. ложки соли, 100 гр. уксуса,150 гр. подс. масла, 1 ч. ложка меда , немного сахара, все это вскипятить. Нашинковать 2 кг. капусты + морковь, залить охл. раствором.

  4. Григорий Иоселиани:

    Интересный совет: 1 воды 150 гр сахара, 100 гр соли, немного красного перца, столовая ложка хрена , 10 зубчиков чеснока размять ,100 мл уксуса все смешать и поставить на плиту постоянно мешая но не доводить до кипения , затем немного остудить и залить капусту.

  5. Игорь Корнеев:

    Попробуйте так: Я пробовала банки с капустой, водой заливать на 1 литр воды 1ч.л соли и 1 ч.л сахара, какая то ерунда получается . я люблю квашенную обычным способом там и рассол обалденный ! И вообще я без квашенной капусты как ковбой без лошади)

  6. Светлана *:

    Есть совет: рассол для капусты:1,5 литра воды,2 ст.л.соли,2 ст.л.сахара,1ч.л.эссенции,довести до кипения и залить капусту.Капуста режется крупными пластами.

  7. Римма Мамаева(Ковина):

    Итак: шинкуем капусту, натераем на терке морковь, режим болгарский перец, острую перчину режим на несколько частей, можно еще семена укропа, все перемешиваем и заливаем рассолом: (на 1 литр теплой кипяченой воды 1ст.л. соли и 1ст. л. меда
    ) и ставим банку с капустой в тепрлое место как начнет бродить, капуста готова, ставим в холодильник и кушаем. Приятного аппетита!

  8. Вика *******:

    Интересный совет: Я всегда солила капусту по старому рецепту своей бабушки. Средних вилка два нашинковать, добавить горсть моркови, горстку сахара горсть соли, промять, утрамбовать в кастрюлю,Ит. д. до заполнения емкости либо в ведро, задавить грузом, для появления рассола, два дня хранить в теплом месте, протыкать два три раза в день
    что бы ушли газы и горечь капусты, Это проверено годами….Ошибок нет капуста супер!!!!а потом сложить в банки И еще один рецепт: нашинкуйте капусту, добавьте на вкус морковки, сколько считаете нужным для цвета не мните сложите в банки, го надо чуть утрамбовать, на 1 литр воды 1 ложка с горкой соли, залейте этим раствором банки, два дня протыкать, дальше раствор сливаете, кипятите на 1 литр раствора 1,5 ст. ложки сахара, вскипятить, остудить, и залить банки, капуста готова после этого через эта капуста не темнеет и вкус то же супер….Дерзайте, мой рецепт проверен годами.

Дайте совет...


пять × 9 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солонина кижуч дни для засолки капусты засолить икру в домашних условиях засолка капусты на зиму способ соления опят способы соления огурцов острая капуста засолить домашнее сало засолка рыбы засолить зеленые помидоры домашняя засолка рыбы засолить перец засолить скумбрию домашняя засолка сала домашние рецепты засолки засолить горбушу засолить семгу в домашних условиях засолка скумбрии термообработка рецепты домашней засолки быстрая засолка быстрая засолка капусты способы соления сала засолить свеклу рецепт засолки сала засолить рыбу в домашних условиях способы соления грибов соление рыжиков горячим способом заготовки грибы горячий способ соление груздей горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.