Спросить
Рассказать

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник.

Marina Pik

3 комментария

  1. Анна Райляну:

    Пробуйте так: А че за скумбрия!?

  2. Аннушка:*:

    Есть совет: МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
    2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cтоловых ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
    Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.

  3. El gatito querido:

    Итак: Покупаешь пакетик специй «Для засолки рыбы» и вперед согласно инструкции. Отлично получается.

Дайте совет...


− 1 = четыре

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу засолка свеклы правильно засолить сало засолка огурцов засолить горбушу в домашних условиях скумбрия засолка рыбы домашняя засолка скумбрии засолки на зиму засолка горбуши способы засолки капусты ядреная капуста засолить красную рыбу базилик и капуста засолить овощи засолка сала в рассоле засолить икру в домашних условиях засолить лосось в домашних условиях засолка скумбрии засолка капусты рецепты засолка икры засолить красную икру горячее соление груздей засолить капусту на зиму домашняя засолка засолить сельдь в домашних условиях боровики засолка рыбы в домашних условиях способ соления волнушек засолить свеклу способы соления капусты способы соления грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.