Что добавляют в сельдь при засолке,чтобы растворить мелкие кости?

Ни чего не добавляют при засолке для расстворения костей иначе получите не вкусную соленую сельдь а желе,
при жарке рыбы да,- это применяется,делают мелкие надрезы вдоль всей тушки и натирают лимоным соком
дав постоять в прохладном месте минут 20-30 приступают к готовке
Очень люблю соленую сельдь и ее кости ни разу не причиняли неудобств,сама соль делает все что нужно

светлана онопко

5 комментариев

1. Bладимир Попов:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: И потом вы это будите есть.

   Ответить
2. Какой уж есть.:

   -0001 в 00

   Как вариант: соду или уксос!)

   Ответить
3. Настя Зеленкова:

   -0001 в 00

   Итак: Ни разу не ела соленую и маринованную сельдь без костей. Если ЭТО растворит кости, то уж саму сельдь не составит труда:)

   Ответить
4. Елена:

   -0001 в 00

   Итак: Обычно если добавить уксус в сельдь и дать ей постоять часик то мелкие кости делаются мягкими.

   Ответить
5. Фотий:

   2015 в 18

   Че вы несете,умники?

   Ответить