Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь − = 5

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы соления сала соление грибов холодным способом капуста с клюквой заготовки баклажаны с чесноком малосольная капуста рецепты засолок на зиму засолить толстолобика засолить икру горбуши засолка рыбы засолить лосось в домашних условиях рецепты домашней засолки чеснок консервированный засолить перец засолка зеленых помидор квашеная капуста засолить красную икру термообработка горячее соление груздей засолить скумбрию засолка сельди быстрая засолка способы соления груздей засолка огурцов засолить зеленые помидоры способы засолки засолка икры засолить свеклу способы засолки капусты засолить капусту на зиму засолить лосось засолка горбуши
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.