Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


9 + = двенадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка рыбы засолить рыбу засолить горбушу в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях грибы горячий способ красная рыба засолить красную рыбу засолить помидоры горячее соление груздей засолить икру форели засолка рыбы в домашних условиях засолить лосось в домашних условиях засолить грудинку засолить рыбу в домашних условиях засолить свеклу боровики рецепты засолки капусты на зиму способ соления опят дни для засолки капусты солонина засолить форель засолить селедку способы засолки способы соления сала способы соления огурцов способы засолки капусты селёдка засолить овощи засолить толстолобика засолка зеленого скумбрия рецепты засолок на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.