Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь + = 10

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей засолить икру горбуши засолить икру засолка скумбрии засолка сала засолка икры скумбрия красная рыба вкусно засолить капусту засолка капусты быстро сохранить грибы засолить зеленые помидоры засолка свеклы засолка зеленых помидор засолить сельдь в домашних условиях квашеная капуста стерилизовать банки засолить свеклу засолить рыбу в домашних условиях засолить селедку в домашних условиях рецепты засолки засолить семгу засолка сельди правильно засолить сало способ соления опят засолить икру форели засолка капусты в рассоле засолки на зиму ядреная капуста малосольная капуста простой способ соления капусты засолить икру в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.