Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − один =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
правильно засолить капусту капуста с хреном засолка помидоров засолка капусты в банках быстрая засолка капусты баклажаны с чесноком горячее соление груздей засолка сельди вкусно засолить сало базилик и капуста засолка капусты на зиму засолка икры домашняя засолка селёдка засолить икру в домашних условиях рецепты засолки капусты на зиму засолить зеленые помидоры засолить капусту в банке термообработка соление рыжиков горячим способом засолка капусты в рассоле острая капуста заготовки засолить капусту на зиму засолить рыбу засолить свеклу скумбрия засолка капусты быстро засолить лосось в домашних условиях засолить рыбу в домашних условиях домашняя засолка сала засолить сельдь
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.