Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два × 2 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрая засолка капусты способ соления опят стерилизовать банки засолка сала капуста с хреном засолка скумбрии квашеная капуста домашняя засолка засолить овощи способы засолки домашние рецепты засолки засолка горбуши домашняя засолка скумбрии засолка сала в домашних условиях засолить лосось засолка помидоров календарь засолки сохранить грибы способ соления волнушек маринование огурцов засолить сало в рассоле засолить капусту на зиму домашняя засолка рыбы в домашних условиях засолить засолка капусты засолка семги засолить зеленые помидоры засолить карпа селёдка заготовки базилик и капуста грибы горячий способ
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.