Спросить
Рассказать

Засолка капусты кусками рецепты

засолка капусты кусками рецепты

Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить.
Оставить на ночь. Утром можно кушать!
2) Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента.
Каждый сегмент разрезаем поперек на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.
Сырую свеклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками.
Морковь — крупной соломкой.
5 крупных зубчиков чеснока поперек тонкими лепестками.
Складываем в емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свеклу.
Готовим маринад — на 1,5 литр кипящей воды 2 ст.л. соли и 1 стакан сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты).
В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованого) и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните ее деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад. Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко – розовой и приятно острой!

Равшан Бузоев

1 отзыв

  1. В С***:

    Итак: мамы нет дома

Дайте совет...


пять + 5 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
дни для засолки капусты засолка рыбы правильно засолить капусту засолка сала в рассоле засолить форель сушеные грибы селёдка солонина засолить капусту на зиму острая капуста засолить скумбрию засолка горбуши засолка капусты на зиму засолить форель в домашних условиях горячий способ соления волнушек засолить скумбрию в домашних условиях засолить сало в рассоле засолить перец чеснок консервированный засолка капусты в рассоле засолка сельди засолка икры засолка форели соление груздей горячим способом соление рыжиков горячим способом способ соления опят ядреная капуста красной рыбы соление огурцов холодным способом рецепты засолки капусты на зиму засушить засолить грудинку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.