Спросить
Рассказать

Засолка капусты кусками рецепты

засолка капусты кусками рецепты

Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить.
Оставить на ночь. Утром можно кушать!
2) Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента.
Каждый сегмент разрезаем поперек на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.
Сырую свеклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками.
Морковь — крупной соломкой.
5 крупных зубчиков чеснока поперек тонкими лепестками.
Складываем в емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свеклу.
Готовим маринад — на 1,5 литр кипящей воды 2 ст.л. соли и 1 стакан сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты).
В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованого) и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните ее деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад. Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко – розовой и приятно острой!

Равшан Бузоев

1 отзыв

  1. В С***:

    Итак: мамы нет дома

Дайте совет...


+ семь = 14

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка форели засолить селедку в домашних условиях засолка капусты на зиму красная рыба солонина засолка скумбрии засолка свеклы засолка капусты в банках сушеные грибы засолить чеснок засолить капусту быстро домашняя засолка рыбы засолить красную икру засолка рыбы ядреная капуста способы засолки горячий способ соления волнушек засолка семги способы соления сала быстрая засолка капусты боровики засолить сельдь маринование огурцов солить красную рыбу засолка зеленых помидор засолить икру в домашних условиях засолка горбуши способы соления капусты селёдка засолка капусты быстро домашняя засолка сала соление огурцов холодным способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.