Засолка капусты кусками рецепты
Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить.
Оставить на ночь. Утром можно кушать!
2) Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента.
Каждый сегмент разрезаем поперек на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.
Сырую свеклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками.
Морковь — крупной соломкой.
5 крупных зубчиков чеснока поперек тонкими лепестками.
Складываем в емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свеклу.
Готовим маринад — на 1,5 литр кипящей воды 2 ст.л. соли и 1 стакан сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты).
В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованого) и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните ее деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад. Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко – розовой и приятно острой!
Равшан Бузоев
1 отзыв
Дайте совет...
Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить горбушу
горячий способ соления волнушек
засолить помидоры
кета
сохранить грибы
засушить
засолить перец
острая капуста
быстрая засолка
засолить красную икру
засолить капусту быстро
рецепты засолки
домашняя засолка
засолить рыбу в домашних условиях
засолить сало в домашних условиях
засолка сала
квашеная капуста
способы соления сала
сушеные грибы
засолить сельдь в домашних условиях
засолить скумбрию в домашних условиях
засолить лосось
засолить селедку в домашних условиях
засолить свеклу
красной рыбы
домашние рецепты засолки
солонина
засолка грибов
рецепты домашней засолки
засолить семгу
способы соления грибов
способы соления огурцов
Итак: мамы нет дома