Спросить
Рассказать

Засолка капусты кусками рецепты

засолка капусты кусками рецепты

Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить.
Оставить на ночь. Утром можно кушать!
2) Двухкилограммовый кочан капусты режем пополам, вырезаем кочерыжку. Каждую половину режем на четыре сегмента.
Каждый сегмент разрезаем поперек на 2-3 части. Разбираем нарезанные квадратики-треугольники на лепестки.
Сырую свеклу размером с кулачок чистим, режем пополам и затем тонкими ломтиками.
Морковь — крупной соломкой.
5 крупных зубчиков чеснока поперек тонкими лепестками.
Складываем в емкость слоями капусту, чеснок, морковь и свеклу.
Готовим маринад — на 1,5 литр кипящей воды 2 ст.л. соли и 1 стакан сахара, помешиваем до растворения соли-сахара (это количество на 2 кг капусты).
В капусту вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно ароматизованого) и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Заливаем кипящим маринадом. Он сначала не покроет всю капусту, чуть примните ее деревянной ложкой или скалкой, потом она пропарится и осядет в маринад. Закрываем крышкой. Как только остынет, можно употреблять. Но лучше поставить в холодильник на 2 суток, она станет ярко – розовой и приятно острой!

Равшан Бузоев

1 отзыв

  1. В С***:

    Итак: мамы нет дома

Дайте совет...


+ три = 10

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрая засолка капусты засолить икру форели соление грибов холодным способом засолка семги способы соления огурцов засолка скумбрии засолка рыбы соление груздей горячим способом капуста с яблоками вкусно засолить сало засолить капусту на зиму засушить солим помидоры капуста с хреном грибы горячий способ кижуч способ соления опят засолить селедку в домашних условиях засолка горбуши в домашних условиях засолить сушеные грибы засолить форель засолить толстолобика засолить сало в домашних условиях засолить овощи засолка помидоров засолить икру горбуши домашние рецепты засолки засолить капусту со свеклой домашняя засолка скумбрии засолить карпа соление рыжиков горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.