Спросить
Рассказать

Засолка горбуши?

Засолка горбуши?

1 ложка сахара
1 ложка соли
перец чёрный
лаврушка
Всё перемешать , натереть т оствить при комнатной температуре на 4-8 часов… или в холодильник на 10-12 часов
Посложней и поподробней советы можно прочесть здесь…
http://delaysam.ru/kulinariya/kulinariya…

Людмила

2 комментария

  1. $$$М@рг@рит@ $$$:

    Интересный совет: на 1 кг порезанной на куски рыбы 2 ст.ложки соли и 1 ст.ложка сахара
    всё перемешать
    прижать тяжелым, чтобы воздуха не было
    и на 2 суток в холодильник
    Можно добавлять специи

  2. Бриджит:

    Пробуйте так: Разделать рыбу на тушки, отделить от хребта. Нашпиговать чесночком. Обильно посыпать или обвалять в соль сахар(2 ложки соли, 1 ложка сахара, или 2 стакана соли 1 стакан сахара, если рыба большая) Тушки завернуть в х/б ткань , затем в бумагу и в полиэтиленовый пакет. Отправить на 3е суток под морозилку. Далее вытаскиваете рыбу из этой одежды и можно кушать, основную часть в морозилку, уже просто в пакете. Лишней соли она в себя не возьмет. Цвет янтарный, вкус — просто ммммм!, и как масло! Только как меня когда то научили — выпатрошенную рыбу не мыть! только вытирать чистой салфеткой. Вот уже 17 лет как уехала с Д.Востока, а такую рыбку помню, вкуснятинка.

Дайте совет...


2 × = шесть

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить лосось в домашних условиях соление грибов холодным способом засолка сала соление рыжиков горячим способом засолить скумбрию засолить капусту быстро правильно засолить капусту способы соления капусты засолить грудинку кета ядреная капуста рецепт засолки сала способы засолки капусты засолка капусты рецепты рецепты домашней засолки рецепты засолки капусты на зиму капуста с яблоками засолить семгу рецепты засолки засолка скумбрии засолить икру в домашних условиях засолить щуку засолить семгу в домашних условиях засолить перец засолка сала в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях засолить красную рыбу домашняя засолка рыбы быстрая засолка капусты рецепты засолок на зиму термообработка красная рыба
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.