Спросить
Рассказать

Засолка горбуши?

Засолка горбуши?

1 ложка сахара
1 ложка соли
перец чёрный
лаврушка
Всё перемешать , натереть т оствить при комнатной температуре на 4-8 часов… или в холодильник на 10-12 часов
Посложней и поподробней советы можно прочесть здесь…
http://delaysam.ru/kulinariya/kulinariya…

Людмила

2 комментария

  1. $$$М@рг@рит@ $$$:

    Интересный совет: на 1 кг порезанной на куски рыбы 2 ст.ложки соли и 1 ст.ложка сахара
    всё перемешать
    прижать тяжелым, чтобы воздуха не было
    и на 2 суток в холодильник
    Можно добавлять специи

  2. Бриджит:

    Пробуйте так: Разделать рыбу на тушки, отделить от хребта. Нашпиговать чесночком. Обильно посыпать или обвалять в соль сахар(2 ложки соли, 1 ложка сахара, или 2 стакана соли 1 стакан сахара, если рыба большая) Тушки завернуть в х/б ткань , затем в бумагу и в полиэтиленовый пакет. Отправить на 3е суток под морозилку. Далее вытаскиваете рыбу из этой одежды и можно кушать, основную часть в морозилку, уже просто в пакете. Лишней соли она в себя не возьмет. Цвет янтарный, вкус — просто ммммм!, и как масло! Только как меня когда то научили — выпатрошенную рыбу не мыть! только вытирать чистой салфеткой. Вот уже 17 лет как уехала с Д.Востока, а такую рыбку помню, вкуснятинка.

Дайте совет...


1 × = три

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка помидоров домашняя засолка скумбрии засолить щуку засолка сала быстрая засолка способы соления сала капуста с яблоками соление огурцов холодным способом способ соления волнушек рецепты засолки капусты на зиму быстрая засолка капусты рецепты домашней засолки соление груздей горячим способом капуста с хреном засолка капусты правильно засолить капусту красной рыбы рецепты засолок на зиму засолить карпа домашняя засолка сала календарь засолки засолить капусту в банке засолить семгу засолить икру засолить форель в домашних условиях рецепт засолки сала в домашних условиях засолить чеснок консервированный горячее соление груздей засолка грибов засолить сало в рассоле стерилизовать банки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.