Спросить
Рассказать

Засолить горький перец

засолить горький перец

У меня вот такой необычный рецепт есть
маринад на 1 литровую банку с перцем:
в 1 стакане 9 % уксуса размешать 1 ст ложку соли и 4 ст ложки сахара или меда
перец вымыть, обсушить и плотно уложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой,хранить в холодильнике или в погребе очень вкусно, если во время еды обмакивать перец в сметану.
а приправу делаю так:
перец 1 кг и чеснок 0,3 гр перекручиваю через мясорубку, солю и в баночки, сверху тонкий слой растительного масла
это основа , зимой добавляю и в соус и в блюда
Перец горький в маринаде
Уксус — 0,5 литра 6%
Вода — 0,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
в банки уложить перец (каждый перец надрезать в нескольких местах), можно добавить немного укропа или любой травки какую любите, первый раз залить кипятком, через 15 мин. слить и залить маринадом
воду, уксус, соль, сахар соединить, довести до кипения.сразу залить банки с перцем, закатать.

Лорд

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Итак: варишь рассол с уксусом и солью(не много сахара по вкусу) и заливаешь перец. На 1 литр воды 150гр. соли и 100гр. уксуса (перец проколоть)

  2. АНДРЕЙ ШЕСТОПАЛОВ:

    Попробуйте так: Вам понадобится:
    Перец горький – 1 кг
    Петрушка – 4-5 г
    Зелень укропа – 20 г
    Чеснок – 10 г
    Соль – 50 г

    Способ приготовления:
    Перец очищаем от семян. Затем берем банку и на дно кладем чеснок, петрушку, укроп. После этого кладем в банку перец. Для рассола в кипящую воду кладем соль, в пропорции 50 г соли на 1 л воды. Затем, как соль полностью раствориться заливаем полученным рассолом наши перцы. Вот так готовиться соление горького перца.

Дайте совет...


− 7 = два

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка семги засолить домашнее сало горячее соление груздей скумбрия рецепты домашней засолки засолить чеснок засолить икру в домашних условиях квашеная капуста стерилизовать банки засолить красную рыбу домашняя засолка засолить красную икру способ соления волнушек солим помидоры правильно засолить сало календарь засолки чеснок консервированный засолить щуку дни для засолки капусты сушеные грибы ядреная капуста кета засолка капусты в банках засолить зеленые помидоры кижуч засолить рыбу в домашних условиях засолка свеклы базилик и капуста засолка огурцов засолить сельдь способы засолки капусты засолка красной рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.