Спросить
Рассказать

Засолить горький перец

засолить горький перец

У меня вот такой необычный рецепт есть
маринад на 1 литровую банку с перцем:
в 1 стакане 9 % уксуса размешать 1 ст ложку соли и 4 ст ложки сахара или меда
перец вымыть, обсушить и плотно уложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой,хранить в холодильнике или в погребе очень вкусно, если во время еды обмакивать перец в сметану.
а приправу делаю так:
перец 1 кг и чеснок 0,3 гр перекручиваю через мясорубку, солю и в баночки, сверху тонкий слой растительного масла
это основа , зимой добавляю и в соус и в блюда
Перец горький в маринаде
Уксус — 0,5 литра 6%
Вода — 0,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
в банки уложить перец (каждый перец надрезать в нескольких местах), можно добавить немного укропа или любой травки какую любите, первый раз залить кипятком, через 15 мин. слить и залить маринадом
воду, уксус, соль, сахар соединить, довести до кипения.сразу залить банки с перцем, закатать.

Лорд

Советов всего (2)

  1. Дарина-чудоподарок:

    Итак: варишь рассол с уксусом и солью(не много сахара по вкусу) и заливаешь перец. На 1 литр воды 150гр. соли и 100гр. уксуса (перец проколоть)

  2. АНДРЕЙ ШЕСТОПАЛОВ:

    Попробуйте так: Вам понадобится:
    Перец горький – 1 кг
    Петрушка – 4-5 г
    Зелень укропа – 20 г
    Чеснок – 10 г
    Соль – 50 г

    Способ приготовления:
    Перец очищаем от семян. Затем берем банку и на дно кладем чеснок, петрушку, укроп. После этого кладем в банку перец. Для рассола в кипящую воду кладем соль, в пропорции 50 г соли на 1 л воды. Затем, как соль полностью раствориться заливаем полученным рассолом наши перцы. Вот так готовиться соление горького перца.

Дайте совет...


× 2 = четыре

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка икры базилик и капуста рецепты засолки капусты на зиму засолить зеленые помидоры способ соления волнушек засолить грудинку засолить икру соление груздей горячим способом простой способ соления капусты засолить семгу засолить икру форели засолить семгу в домашних условиях засолить грибы засолить сало в домашних условиях способы соления грибов соление огурцов холодным способом засолка капусты рецепты домашняя засолка рыбы засолка красной рыбы засолить помидоры засолить лосось стерилизовать банки способ соления опят засолить овощи в домашних условиях засолить малосольная капуста засолки на зиму засолить рыбу вкусно засолить капусту острая капуста вкусно засолить сало засолка рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.