Спросить
Рассказать

Заготовка огурцов — несколько верных рецептов

 

Перед засолкой огурцы следует замочить в холодной воде на 2–3 часа, воду 3-4 раза нужно менять.
Банки банки подготавливаем для консервирования

На дно простерилизованной 3х литровой банки положить 2-3 кусочков листа хрена, 6–7 листов черной смородины и 6-7 листов вишни, 3-4 зубчиков порезанного чеснока, несколько горошин душистого перца и 4-5 гвоздик, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа и несколько маленьких головок репчатого лука, порезанных толстыми кольцами.

Что потребуется:

  • укроп зонтиком
  • маленькие головки репчатого лука
  • соль
  • сахар
  • огурцы
  • листья хрена
  • листья черной смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • 70% уксусная эссенция
  • можно добавить зерновую горчицу

Затем укладываем огурцы в банку и заливаем кипятком на 15 минут.
Далее воду нужно слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 50 грамм соли и 80 грамм сахара.
Этот маринад должен покипеть минуты 3, затем добавляем 3 чайных ложки 70% уксусной эссенции на литр воды.


Даем еще немного постоять на огне.
Заливаем маринад в банку, накрываем банку стерилизованной крышкой, немного трясем, чтобы вышли пузырьки воздуха, закатываем крышку. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем чтобы банка остывала медленно.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


шесть + = 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить скумбрию засолить карпа засолка огурцов рецепты засолки капусты на зиму засолить рыбу в домашних условиях засолки на зиму засолить селедку засолка капусты рецепты засолка горбуши засолка капусты засолить щуку вкусно засолить капусту солить красную рыбу засолить чеснок правильно засолить сало кижуч домашние рецепты засолки способы соления грибов засолка помидоров засолить домашнее сало домашняя засолка сала способы соления капусты соление груздей горячим способом маринование огурцов календарь засолки засолка икры засолить горбушу в домашних условиях малосольная капуста засолить помидоры способы соления сала баклажаны с чесноком ядреная капуста
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.