Спросить
Рассказать

Заготовка огурцов — несколько верных рецептов

 

Перед засолкой огурцы следует замочить в холодной воде на 2–3 часа, воду 3-4 раза нужно менять.
Банки банки подготавливаем для консервирования

На дно простерилизованной 3х литровой банки положить 2-3 кусочков листа хрена, 6–7 листов черной смородины и 6-7 листов вишни, 3-4 зубчиков порезанного чеснока, несколько горошин душистого перца и 4-5 гвоздик, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа и несколько маленьких головок репчатого лука, порезанных толстыми кольцами.

Что потребуется:

  • укроп зонтиком
  • маленькие головки репчатого лука
  • соль
  • сахар
  • огурцы
  • листья хрена
  • листья черной смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • 70% уксусная эссенция
  • можно добавить зерновую горчицу

Затем укладываем огурцы в банку и заливаем кипятком на 15 минут.
Далее воду нужно слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 50 грамм соли и 80 грамм сахара.
Этот маринад должен покипеть минуты 3, затем добавляем 3 чайных ложки 70% уксусной эссенции на литр воды.


Даем еще немного постоять на огне.
Заливаем маринад в банку, накрываем банку стерилизованной крышкой, немного трясем, чтобы вышли пузырьки воздуха, закатываем крышку. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем чтобы банка остывала медленно.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


4 + = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
красная рыба засолка икры засолить капусту на зиму способ соления волнушек базилик и капуста засолка зеленого засолка сала правильно засолить сало засолка зеленых помидор засолить селедку в домашних условиях засолить икру горбуши вкусно засолить сало способ соления опят скумбрия соление рыжиков горячим способом засолка огурцов засолка красной рыбы засолка сельди солить красную рыбу способы соления огурцов способы соления грибов засолить селедку рецепты засолки засолить капусту в банке чеснок консервированный способы соления капусты засолить икру форели ядреная капуста засолить горбушу в домашних условиях соление грибов холодным способом стерилизовать банки засолка рыбы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.