Спросить
Рассказать

Заготовка огурцов — несколько верных рецептов

 

Перед засолкой огурцы следует замочить в холодной воде на 2–3 часа, воду 3-4 раза нужно менять.
Банки банки подготавливаем для консервирования

На дно простерилизованной 3х литровой банки положить 2-3 кусочков листа хрена, 6–7 листов черной смородины и 6-7 листов вишни, 3-4 зубчиков порезанного чеснока, несколько горошин душистого перца и 4-5 гвоздик, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа и несколько маленьких головок репчатого лука, порезанных толстыми кольцами.

Что потребуется:

  • укроп зонтиком
  • маленькие головки репчатого лука
  • соль
  • сахар
  • огурцы
  • листья хрена
  • листья черной смородины
  • листья вишни
  • чеснок
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • 70% уксусная эссенция
  • можно добавить зерновую горчицу

Затем укладываем огурцы в банку и заливаем кипятком на 15 минут.
Далее воду нужно слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр воды 50 грамм соли и 80 грамм сахара.
Этот маринад должен покипеть минуты 3, затем добавляем 3 чайных ложки 70% уксусной эссенции на литр воды.


Даем еще немного постоять на огне.
Заливаем маринад в банку, накрываем банку стерилизованной крышкой, немного трясем, чтобы вышли пузырьки воздуха, закатываем крышку. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем чтобы банка остывала медленно.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ четыре = 6

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
красной рыбы вкусно засолить капусту стерилизовать банки способ соления волнушек засолка сала в домашних условиях засолить овощи засолить капусту в банке капуста с клюквой засолка сельди горячий способ соления волнушек засолка сала красная рыба засолка огурцов засолить толстолобика засолка капусты рецепты засолить горбушу в домашних условиях засолить икру домашняя засолка способы засолки засолка помидоров засолить сало в домашних условиях засолить карпа простой способ соления капусты солонина засушить способы соления огурцов чеснок консервированный грибы горячий способ домашние рецепты засолки засолка капусты на зиму маринование огурцов заготовки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.