Во всех рецептах по консервированию написано, что надо стерилизовать продукт…

Стерелизую только пустые банки, но до стерелизации уже закрытых дело никогда не доходило. Консервированные огурцы и помидоры заливаем 2 раза, закуски просто раскладываем по банкам и закрываем. И ничего не взлетает. Последнее время стерелизую в духовке, минут 10 при 200 С.

6 комментариев

1. obtaria76:

   -0001 в 00

   Интересный совет: я все заготовки стерилизую

   Ответить
2. Розик:

   -0001 в 00

   Интересный совет: Я использую оба метода.

   Ответить
3. Елена Довганюк:

   -0001 в 00

   Пробуйте так: Прямо в банках в духовку минут на 20-40, вот и вся стерилизация.

   Ответить
4. галина коновалова Jackson:

   -0001 в 00

   Как вариант: Я чаще свего использую так называемую сухую стерилизацию — 3-кратная заливка, закатываю и заворачиваю в старую мамину шубу, а потом еще старым ватным одеялом накрываю. Банки там иногда через двое суток еще теплые бывают.

   Ответить
5. Tamarrica:

   -0001 в 00

   Есть такой вариант: заливание кипятком удобнее и быстрее

   Ответить
6. Клеопатра Кукушкина:

   -0001 в 00

   Попробуйте так: Если у Вас нет подвала, то лучше стерилизовать. Хотя я стерилизую только салаты из огурцов, потому что огурцы самые привередливые.

   Ответить