Спросить
Рассказать

засолка скумбрии

Как вкусно засолить скумбрию?

засолить скумбрию

Филе скумбрии очищается от костей и вываливается в смеси соли, чуток сахара, душистого и пахучего перца, мелко шинкованного чеснока и лаврушки. Излишек слегка отряхивают и филе сворачивают в тугой рулон примерно по диаметру пластиковой бутылки. Читать далее

Подскажите проверенный рецепт засолки скумбрии. в рассоле не понравилось. желательно рецепт где рыбу солят целиком

Подскажите проверенный рецепт засолки скумбрии. в рассоле не понравилось. желательно рецепт где рыбу солят целиком

Я делаю в масле с луком и уксусом,но это кусочками..
или попробуйте так
Скумбрия, маринованная в сыром виде
скумбрия — 2-3 шт.
укроп (рубленый) — 2 ст.л.
для маринада:
соль — 1/2 ст.л.
сахар — 1/2 ст.л.
перец белый (молотый) — 1/4 ч.л.
горчица — 0.5-1 ч.л.
растительное масло — 1/2 стакана
разведенный (3%го) уксус — 2-3 ст. Читать далее

Подскажите рецепт засолки скумбрии в рассоле в домашних условиях

Подскажите рецепт засолки скумбрии в рассоле в домашних условиях

Скумбрия свежая (свежемороженая ) — 2 крупных тушки
Рассол :
1 л воды
0,5 ст крупной соли
15 шт . черного перца горошком
5 шт. лавровых листиков
Скумбрию порезать на кусочки , очень хорошо выпотрошив внутренности ,отрезать хвост и голову.
Сложить кусочки в емкость.
Воду , соль, перец и лавровый лист довести до кипения. Читать далее

Напишите плиз рецепт засолки свежей скумбрии

напишите плиз рецепт засолки свежей скумбрии

№1
Скумбрию необходимо разморозить, вымыть, отрезать ей голову и хвост и выпотрошить. Тушку взрезать и аккуратно отделить мясо от хребетной кости. Я со стороны спинки не разрезаю, поэтому в итоге у меня получается один цельный кусок, состоящий из двух половинок. Этот кусок я делю на три части, обсушиваю их салфеткой и натираю солью. Читать далее

Поскажите как сделать слабомаринованную скумбрию?

Поскажите как сделать слабомаринованную скумбрию?

Засолка скумбрии
Берется на 1-1,5 кг рыбы 2 стол. ложки крупной соли, 1 стол. ложка сахара, добавляются специи (я обычно беру сухой базилик+свежесмолотый черный перец+лавровый лист).
Скумбрия слабосоленая
Скумбрия свежая 2 шт.
Вода 1 литр
Сахар 2,5 ст.л.
Соль 2 ст.л. без верха + 2 ст.л. с верхом
Луковая шелуха 2 полные жмени ,“Жидкий дым” 3 ст. Читать далее

Как посолить скумбрию?

Как посолить скумбрию?

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях
Скумбрия – морская рыба. Она ценна нежным вкусным мясом, не содержащим мелких костей. Солёную скумбрию можно купить и в магазине. Однако, не всегда купленная рыбка радует приятным вкусом. Ведь особенно вкусна малосольная скумбрия. Её можно подать с картошечкой, да и просто побаловать себя съев пару кусочков. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить перец засолить икру горбуши засолить горбушу в домашних условиях засолить горячий способ соления волнушек кижуч засолить рыбу быстрая засолка капусты засолить селедку в домашних условиях засолка капусты рецепты засолить капусту быстро рецепты домашней засолки способы засолки капусты термообработка способы соления капусты ядреная капуста красная рыба засолка сала засолить свеклу боровики засолка свеклы чеснок консервированный засолка скумбрии засолить семгу засолить красную икру засолка сельди домашние рецепты засолки солим помидоры засолить сало в домашних условиях правильно засолить капусту капуста с хреном засолить горбушу в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.