Спросить
Рассказать

засолка семги

Засолка семги кеты

засолка семги кеты

1мера сахара 2 меры соли ( мера-столовая ложка с горкой) все смешать, засыпать филе рыбы. Поставить под не очень тяжелый гнет Через сутки можно есть.

Ольга Бабаджанова

Подскажите рецепт для засолки килограммового куска сёмги. Только вкусненький рецепт).Только вкусненький рецепт).

Подскажите рецепт для засолки килограммового куска сёмги. Только вкусненький рецепт).Только вкусненький рецепт).

я солю так:
рыбу нарезаю тонкими пластинками (или кусочками) смешиваю соль и сахар 1:1, в посуду эмалированную или стеклянную на дно насыпаю немного смеси соли и сахара выкладываю слой рыбы, пересыпаю его солью с сахаром и приправой для рыбы, поливаю оливковым маслом (немного), затем следующий слой рыбы и т. Читать далее

Что можно приготовить из семги

что можно приготовить из семги

Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками
ЗАСОЛКА РЫБЫ
Рассол: на 0,5л воды— 2ст. Читать далее

Подскажите проверенный рецептик засолки сёмги(и посоветуйте как ее лучше разделывать)!!!!

Подскажите проверенный рецептик засолки сёмги(и посоветуйте как ее лучше разделывать)!!!!

Семгу чищу от чешуи,делаю надрез острым тонким ножом вдоль хребта и аккуратно подрезаю обходя кости до полного отделения костей филе.Из расчета на 1кг.рыбы беру полторы ложки соли и чайную сахара,можно добавить специи.Рыбу режу как на стол брусочками.В лоток насыпаю слой соли,кладу в один пласт слой рыбы,снова соль ,рыба и так далее последняя соль накрываю кожурой и в холодильник через 10 часов рыба готова. Читать далее

Зачем при засолке семги добавлять коньяк или водку.

зачем при засолке семги добавлять коньяк или водку.

Засаливала с коньяком и укропом-по фински. Мне не понравилось…очень сильный запах коньяка. А с водкой всегда засаливаю, любую красную рыбу, для дезинфекции!
НЕРКА СЕМУЖНОГО ПОСОЛА.
Берем рыбинку кило на полтора, чистим, разделываем, отрезаем голову, плавники, срезаем брюшки. Затем промываем, кладем в морозилку на полчасика, чтоб легче было пластать и разделываем на филе. Читать далее

Как вкусно засолить семгу?

как вкусно засолить семгу?

ЗАСОЛКА. Возьмите 2 кг филе сёмги. Приправьте рыбу горстью морской соли,1 ст.л. сахара,сбрызните всё коньяком(40-50г) и посыпьте паприкой. Доавьте немножко веточек укропа и положите под пресс. Через 12 часов можно кушать малосольную сёмгу.

Фомина

Простой и вкусный способ засолки семги в домашних условиях

простой и вкусный способ засолки семги в домашних условиях

Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками

Катерина

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка зеленого засолить капусту быстро засолка рыбы в домашних условиях горячее соление груздей в домашних условиях засолить засолить капусту в банке соление груздей горячим способом засолка рыбы засолка сала в домашних условиях засолить селедку в домашних условиях рецепты засолки засолить свеклу засолить сало в рассоле засолить толстолобика красной рыбы способы соления капусты засолка сала засолить форель в домашних условиях солим помидоры солить красную рыбу засолить рыбу в домашних условиях засолить домашнее сало засолить икру засолка красной рыбы квашеная капуста засолить щуку способы соления огурцов засолка свеклы способы засолки стерилизовать банки чеснок консервированный капуста с хреном
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.