Спросить
Рассказать

засолка семги

Засолка семги кеты

засолка семги кеты

1мера сахара 2 меры соли ( мера-столовая ложка с горкой) все смешать, засыпать филе рыбы. Поставить под не очень тяжелый гнет Через сутки можно есть.

Ольга Бабаджанова

Подскажите рецепт для засолки килограммового куска сёмги. Только вкусненький рецепт).Только вкусненький рецепт).

Подскажите рецепт для засолки килограммового куска сёмги. Только вкусненький рецепт).Только вкусненький рецепт).

я солю так:
рыбу нарезаю тонкими пластинками (или кусочками) смешиваю соль и сахар 1:1, в посуду эмалированную или стеклянную на дно насыпаю немного смеси соли и сахара выкладываю слой рыбы, пересыпаю его солью с сахаром и приправой для рыбы, поливаю оливковым маслом (немного), затем следующий слой рыбы и т. Читать далее

Что можно приготовить из семги

что можно приготовить из семги

Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками
ЗАСОЛКА РЫБЫ
Рассол: на 0,5л воды— 2ст. Читать далее

Зачем при засолке семги добавлять коньяк или водку.

зачем при засолке семги добавлять коньяк или водку.

Засаливала с коньяком и укропом-по фински. Мне не понравилось…очень сильный запах коньяка. А с водкой всегда засаливаю, любую красную рыбу, для дезинфекции!
НЕРКА СЕМУЖНОГО ПОСОЛА.
Берем рыбинку кило на полтора, чистим, разделываем, отрезаем голову, плавники, срезаем брюшки. Затем промываем, кладем в морозилку на полчасика, чтоб легче было пластать и разделываем на филе. Читать далее

Как вкусно засолить семгу?

как вкусно засолить семгу?

ЗАСОЛКА. Возьмите 2 кг филе сёмги. Приправьте рыбу горстью морской соли,1 ст.л. сахара,сбрызните всё коньяком(40-50г) и посыпьте паприкой. Доавьте немножко веточек укропа и положите под пресс. Через 12 часов можно кушать малосольную сёмгу.

Фомина

Простой и вкусный способ засолки семги в домашних условиях

простой и вкусный способ засолки семги в домашних условиях

Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками

Катерина

Подскажите проверенный рецептик засолки сёмги(и посоветуйте как ее лучше разделывать)!!!!

Подскажите проверенный рецептик засолки сёмги(и посоветуйте как ее лучше разделывать)!!!!

Семгу чищу от чешуи,делаю надрез острым тонким ножом вдоль хребта и аккуратно подрезаю обходя кости до полного отделения костей филе.Из расчета на 1кг.рыбы беру полторы ложки соли и чайную сахара,можно добавить специи.Рыбу режу как на стол брусочками.В лоток насыпаю слой соли,кладу в один пласт слой рыбы,снова соль ,рыба и так далее последняя соль накрываю кожурой и в холодильник через 10 часов рыба готова. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
календарь засолки засолить горбушу в домашних условиях правильно засолить сало способы засолки стерилизовать банки засолка капусты рецепты засолить семгу в домашних условиях способы соления капусты засолка сала в домашних условиях засолка сала засолка сала в рассоле засолка капусты быстро быстрая засолка капуста с клюквой засолить икру засолка капусты на зиму кижуч красная рыба солонина засолить икру горбуши засолить грудинку засолить красную икру засолить зеленые помидоры домашняя засолка в домашних условиях засолить рецепты домашней засолки засолить горбушу красной рыбы засолка икры засолка сельди засолка семги засолить капусту на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.