засолка семги
Засолка семги кеты
Как посолить семгу
Подскажите рецепт для засолки килограммового куска сёмги. Только вкусненький рецепт).Только вкусненький рецепт).
я солю так:
рыбу нарезаю тонкими пластинками (или кусочками) смешиваю соль и сахар 1:1, в посуду эмалированную или стеклянную на дно насыпаю немного смеси соли и сахара выкладываю слой рыбы, пересыпаю его солью с сахаром и приправой для рыбы, поливаю оливковым маслом (немного), затем следующий слой рыбы и т. Читать далее
Засолка семги — что не так?
Что лучше брать для засолки форель или семгу?
Что можно приготовить из семги
Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками
ЗАСОЛКА РЫБЫ
Рассол: на 0,5л воды— 2ст. Читать далее
Зачем при засолке семги добавлять коньяк или водку.
Засаливала с коньяком и укропом-по фински. Мне не понравилось…очень сильный запах коньяка. А с водкой всегда засаливаю, любую красную рыбу, для дезинфекции!
НЕРКА СЕМУЖНОГО ПОСОЛА.
Берем рыбинку кило на полтора, чистим, разделываем, отрезаем голову, плавники, срезаем брюшки. Затем промываем, кладем в морозилку на полчасика, чтоб легче было пластать и разделываем на филе. Читать далее
Как вкусно засолить семгу?
Простой и вкусный способ засолки семги в домашних условиях
Засолка рыбы
Я разрезаю рыбу вдоль по хребту, удаляю его и натираю рыбу посолочной смесью—3ст. ложки соли и 2ст.ложки сахара. Кладу в целофановый пакет и на поднос. Теперь только переворачивай, чтобы рыба была в своем соку (она пустит много сока ). Через 2 дня готова, а может и скорее. Потом положи ее в морозилку-легче резать тонкими ломтиками
Катерина
Подскажите проверенный рецептик засолки сёмги(и посоветуйте как ее лучше разделывать)!!!!
Семгу чищу от чешуи,делаю надрез острым тонким ножом вдоль хребта и аккуратно подрезаю обходя кости до полного отделения костей филе.Из расчета на 1кг.рыбы беру полторы ложки соли и чайную сахара,можно добавить специи.Рыбу режу как на стол брусочками.В лоток насыпаю слой соли,кладу в один пласт слой рыбы,снова соль ,рыба и так далее последняя соль накрываю кожурой и в холодильник через 10 часов рыба готова. Читать далее
Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка рыбы
способы соления груздей
засолить свеклу
засолка свеклы
ядреная капуста
засолить грудинку
сушеные грибы
засолить перец
засолить сельдь
засолить сало в рассоле
термообработка
маринование огурцов
в домашних условиях засолить
засолить семгу
засолка рыбы в домашних условиях
заготовки
засолка зеленого
солим помидоры
острая капуста
засолить икру форели
способы соления огурцов
дни для засолки капусты
стерилизовать банки
капуста с клюквой
засолить толстолобика
засолить икру
вкусно засолить сало
засушить
засолка огурцов
простой способ соления капусты
горячий способ соления волнушек
рецепты засолки