засолка огурцов

Проверенный рецепт соления огурцов и помидоров.

Много лет солю, именно солю огурцы и помидоры. Вкус — как у бочковых!
Приправы: обязательно наструганный ножом корень хрена, укроп, листья хрена, листья вишни и смородины, чеснок и острый горький стручковый перец. Мелко нарезаю чеснок и горький перец. Листья приправ просто руками срываю листочки, а листья хрена просто рву на части. Читать далее →

Подскажите рецепт засолки огурцов без консервации-чтобы залить рассолом и закрыть крышкой капроновой ,и убрать в подвал

Я при засолке огурцов в банку кладу только чеснок, укроп и лист хрена. Листики вишни, смородины делают огурцы мягкими. Если есть дубовый лист, положите его для крепости — огурчики будут хрустеть. Соль — 3 ст.ложки на банку, вода из колодца. Все. легко и быстро. В яме огурцы хранятся без проблем. При появлении белого налета не пугайтесь — это молочная кислота, нормальный процесс. Читать далее →

Засолка огурцов на хранение в литровую банку

Что понадобится для засолки огурцов:
Молодые свежие огурцы, малого размера, чистая вода, поваренная соль (1 ст. л. на литровую банку с огурцами), сахар (1 ст. л. на литровую банку), (уксус 70% 1 ч. л. на литровую банку), чеснок, черный перец горошком, трубки и соцветия укропа, листья малины, смородины и вишни. Читать далее →

Нужен рецепт засолки огурцов

ОГУРЧИКИ БОЧКОВОГО ПОСОЛА.
Огурцы по этому рецепту получаются не соленые, а квашеные, кисленькие и ядреные.
Восемь кг огурчиков небольшого размера (сорт Нежинские или Родничок) хорошо моем (каждый огурчик ручками!) и замачиваем в отфильтрованной ХОЛОДНОЙ!!! воде на ночь.
Утром берем емкость под засолку-бочонок, большую кастрюлю или пластиковый куботейнер, хорошо моем ее с содой и ошпариваем кипятком. Читать далее →

Засолка огурцов в 2-х литровых банках.Поделитесь хорошим рецептом. Поделитесь хорошим рецептом

Очень уважаю 2-х литровые банки для закрутки огурцов — для нашей семьи 3-х л банка это много, а 1-литровая мало.
Поэтому стараюсь делать в 2-х литровых.
На 2-х литровую банку берем:
Воды — 800-900 мл
Соли — 2 столовые ложки
Сахар — по желанию, т.е. можно и не класть, если кладете — неполная столовая ложка. Читать далее →

Засолка огурцов

Рецепт
Засолка огурцов в банках
Одно из любимых кулинарных занятий в наших краях — засолка огурцов. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы в банках. Разных рецептов засолки огурцов много — вот простой рецепт засолки огурцов в банках.
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Читать далее →

Засолка огурцов быстро и вкусно?Интересные не стандартные рецепты!

Огурцы солёные
(от иеромонаха Данилова монастыря Гермогена)
Сперва приготовим зелень – укроп, листья хрена, листья вишни, листья смородины. Нарежем их крупными кусочками, положим в банку. Потом нарезаем чеснок и также складываем в банку, на дно. После этого берём огурец, отрезаем кончики с двух сторон, прорезаем огурец в двух местах в середине и кладём в банку. Читать далее →

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолить красную рыбу красная рыба соление грибов холодным способом боровики скумбрия засолка рыбы в домашних условиях засолить капусту быстро засолить рыбу в домашних условиях засолка капусты засолка сала в рассоле баклажаны с чесноком рецепты засолки капусты на зиму засолить грудинку засолить свеклу домашняя засолка рыбы засолка рыбы засолить икру форели рецепт засолки сала соление рыжиков горячим способом чеснок консервированный красной рыбы вкусно засолить капусту капуста с хреном засолить рыбу способы засолки засолить семгу в домашних условиях засолка капусты в рассоле правильно засолить сало засолка форели засолка сала засушить способы соления грибов