Спросить
Рассказать

засолить щуку

Как засолить икру щуки

как засолить икру щуки

Это одно из самого сложного в кулинарии, я бы вам не советовала начинать, икра должна быть из рыбы которую не более 2 часов назад выловили, иначе вы икру выкинете. Я в свое время искала рецепты засолки икры — правильные — они очень сложные!!!!

AVIGAIL

Как вкусно засолить щучью икру? только быстро .щука ждет….щука ждет…

как вкусно засолить щучью икру? только быстро .щука ждет....щука ждет...

Посол икры
При разделке свежей рыбы (воблы, тарани, щуки, леща, судака, сазана и других) отбирают икру. Вынимают икру из рыбы целыми ястыками. Делают это осторожно, чтобы не облить икру желчью. Снаружи ястыки имеют пленку, а внутри соединительные ткани, в которых находятся икринки.
Для отделения икринок ястыки кладут на тарелку и широкой вилкой осторожно взбивают. Читать далее

Как засолить икру щуки?

Как засолить икру щуки?

1
Возьмите 300 г щучьей икры и выложите в глубокую миску.
2
Размещайте икру вилкой, не снимая пленки икряных мешков.
3
В миску с икрой налейте 1,5 литра кипятка.
4
В течение пяти минут размешивайте вилкой. При этом пленки ястыка необходимо убрать в другую ёмкость. Все икринки должны отделиться друг от друга и приобрести цвет бело-желтый. Читать далее

Как засолить икру щуки

как засолить икру щуки

. В основном, рецепт посола зависит от личных вкусов. Для того чтобы приготовить икру щуки собственными силами необходимо иметь дуршлаг или мясорубку, плотную марлю и обычную поваренную соль.
Для начала нужно вскипятить достаточное количество воды (в полтора раза больше, чем икры). Затем выпотрошить рыбу, аккуратно извлечь икру, уложить ее в дуршлаг и протереть. Читать далее

Как засолить икру щуки?

как засолить икру щуки?

Икру щуки необходимо ошпарить кипятком, поскольку в ней нередко содержатся микробы, вызывающие желудочно-кишечные заболевания.
Чтобы освободить икру от плёнок, её взбивают вилкой, затем процеживают через крупноячеистое сито. Икру солят, осторожно размешивая. Вначале она бывает жидкая, потом загустевает. Читать далее

Как правильно засолить икру щуки?

как правильно засолить икру щуки?

При засолке используется только мелкая соль – «экстра».
Посуда применяется деревянная, глиняная, фарфоровая, стеклянная. Ни в коем случае не металлическая.
Икра ястыковая—-
Осторожно, чтобы не повредить пленку, берем целые ястыки, промываем в проточной воде и, обваляв в мелкой соли, плотно укладываем на дно посудины, посыпанное солью. Читать далее

Как приготовить качемас из щуки

как приготовить качемас из щуки

как раз сегодня засолил двух щук, пусть просолятся, потом вымочу в воде от лишней соли и вывешу проветриваться на недельку
главное — не пересушить
но вообще, качемас не получится из щуки из-за ее сухости
нужны омуль, чехонь для таких вещей

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

Как засолить и завялить щуку ? Как засолить и завялить щуку ?

отдели голову.разрежь щуку по хребту до хвоста(оставь 10см)-аккуратно отдели кости.сделай надрезики через каждые 5см неглубокие.приготовь тузлук -в горячую воду брось картошку 35гр и перемешивая добавляй соль пока она(картошка) не всплывёт.кидай рыбу в тузлук на полчаса и на вешало переворачивать каждый Читать далее

Наловил 12кг щук половину засолил , а теперь думаю надо было их выпотрошить или нет ?

Наловил 12кг щук половину засолил , а теперь думаю надо было их выпотрошить или нет ?

если на ощупь в брюхе пусто,то не надо,у не потрошёной солёной рыбы вкус другой,но если после засолки решил потрошить-то можно и так,особенно летом в жару самому приходилось так делать,иначе можно было улов потерять,в этом случае потрошишь,по новой солишь и под гнёт,но рыба уже соли больше набирает и Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка скумбрии засолка красной рыбы засолка зеленого быстрая засолка капусты малосольная капуста засолить капусту быстро засолка капусты в банках засолки на зиму засолка рыбы в домашних условиях горячий способ соления волнушек чеснок консервированный засолить сельдь в домашних условиях правильно засолить сало засолка капусты засолить семгу горячее соление груздей засолка капусты быстро засолить красную рыбу засолить икру засолить карпа солим помидоры капуста с яблоками домашняя засолка рыбы засолка помидоров календарь засолки засолка рыбы засолка горбуши засолить помидоры соление огурцов холодным способом способ соления волнушек засолить икру в домашних условиях засолить рыбу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.