Спросить
Рассказать

засолить помидоры

Проверенный рецепт соления огурцов и помидоров.

рецепт соления огурцов и помидоров

Много лет солю, именно солю огурцы и помидоры. Вкус — как у бочковых!
Приправы: обязательно наструганный ножом корень хрена, укроп, листья хрена, листья вишни и смородины, чеснок и острый горький стручковый перец. Мелко нарезаю чеснок и горький перец. Листья приправ просто руками срываю листочки, а листья хрена просто рву на части. Читать далее

Как засолить помидоры, чтобы шкурка не лопнула, и помидор не был как квашня?

как засолить помидоры, чтобы шкурка не лопнула, и помидор не был как квашня?

Зубочисткой у плодоножки сделайте несколько проколов-трескаться не будут.А что бы не были квашней-не переусердствуйте со стерилизацией.Я помидоры вообще не стерилизую-1 раз заливаю кипятком на10-15 мин,2-полюбившимся рассолом.Храню в квартире.

Ольга Жукова

Засолить быстро дома помидоры

засолить быстро дома помидоры

На 10 кг соленых помидоров: 11кг помидоров, 150—200 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки и сельдерея, 50 г корня хрена, 100 г листьев черной смородины, 50 г листьев вишни и дуба, 20—30 г чеснока, 10—15 г красного острого перца
Помидоры соленые — классический рецепт
Для рассола: 7 л воды, 500 г соли для красных и розовых помидоров, 550 г — для бурых и 700 г — для зеленых
Дня засолки можно брать помидоры как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости, поэтому сначала все помидоры рассортируй по величине и степени зрелости, чтобы засолить их не в смеси, а по отдельности. Читать далее

Как засолить помидоры и огурцы в бочке?

как засолить помидоры и огурцы в бочке?

на дно ложим укроп (ветками) листья смородины, вишни…затем огурцы закладываем….сверху тоже зелень….соль на три литра воды-две столовые ложки…вода холодная….заливаем все огурцы…придавливаем чем-нибудь тяжелым….все….храним в погребе (моя бабушка так солила) вкусно

Оксана Королькова

Засолила помидоры в томате. Но получился пересол….Выбрасывать жалко? Можно ли что-то сделать?

Засолила помидоры в томате. Но получился пересол....Выбрасывать жалко? Можно ли что-то сделать?

Конечно жалко. Прокрутить на мясорубке, смешать вместе с соком и использовать как томат, не забывая о повышенной солености.
Можно, конечно, и с чем-то пережарить — опять же,для заправки, но все это можно сделать в процессе.

Людмила Горбачева

Хочу засолить красные помидоры в трехлитровые банки,без использования уксуса.Каким рассолом заливать,поделитесь рецептом

Хочу засолить красные помидоры в трехлитровые банки,без использования уксуса.Каким рассолом заливать,поделитесь рецептом

Делала на пробу 1 банку по новому рецепту с недозрелым виноградом. Часть винограда потемнела, он был немного кисловатый, почти спелый. Маринад на 3-л банку: 2 ст.л. соли, 3 ст.л.меда, 1 ст.л.сахара. Также в помидоры добавляется 2 яблока, 1 морковь /соломкой/, 2 сладких перца, 1 горький перец, листья смородины, вишни, хрена. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить чеснок горячий способ соления волнушек засолить свеклу вкусно засолить сало способы соления капусты способы соления грибов засолка скумбрии горячее соление груздей острая капуста домашние рецепты засолки термообработка кижуч засолить сало в рассоле правильно засолить капусту засолка сала в домашних условиях селёдка засолить семгу в домашних условиях вкусно засолить капусту способы засолки капусты засолить скумбрию в домашних условиях засолка зеленого способы засолки засолка рыбы солить красную рыбу засолка горбуши быстрая засолка капусты засолка капусты засолка огурцов домашняя засолка сала домашняя засолка скумбрии засолить красную икру засолить грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.