засолить красную рыбу

Необычный способ соления красной рыбы… в морозилке

Рыба получается нежной и необычной, если воспользоваться этим методом соления. Тает во рту. Попробуйте приготовить ее сами. Для приготовления берем тузлук на 1.5 — 2 кг рыбы. На 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки, но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и Читать далее →

Как засолить красную рыбу дома? Начиная от покупки, какую рыбу брать? Без копипастов плз. Интересует личный опыт.

Меня научили солить лосося.
Разрезаешь кусок на 2 части так, чтобы можно было их потом сложить шкурой наружу, натираешь со всех сторон смесью соли и молотого черного (или белого если есть) перца, потом обваливаешь в мелко порезанном свежем укропе, можно и в сушеном, но свежий лучше.
Все, прижимаем куски друг к другу кожей наружу, заматываем в пленку и на 12 часов в холодильник под пресс. Читать далее →

Как засолить красную рыбу

На 1 кг рыбы ст .ложка песка и 2 ст .ложки соли.Натереть с двух сторон и под гнёт,на сутки.

Tomаtik

Как засолить красную рыбу

Ингредиенты для быстрой засолки красной рыбы:
рыба красная (из семейства лососевых) – 1 кг-
соль – 3 ст.л.-
перец горошком – 5-7 шт-
лавровый лист – 2 шт-
уксус столовый 6 или 9% – 1 ст.л.-
масло растительное – 50 мл-
лук репчатый – 1 шт.
Как быстро засолить горбушу, лосось, голец:
1. Читать далее →

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Читать далее →

Как засолить красную рыбку?

Засолка красной рыбы в домашних условиях. Как засолить семгу, форель, нерку, кижуча, горбушу и проч.
Так повелось, что красная рыба в центральной части России употребляется в основном в слабо соленом виде. Причем готовый продукт дешевым не назовешь. А свежая (охлажденная на льду) или мороженная рыба стоит практически в 2 раза дешевле. Читать далее →

Как сохранить засоленную красную рыбу ? сами засолили красную рыбу-как ее сохранить и где -на месяц примерно ?

Я нарезаю порционными кусочками и заворачиваю в фольгу — кладу в морозилку. В холодильнике рыба собственного засола так долго лежать не будет. А из морозилочки достаю кусочек рыбки, завернутый в фольгу — она размораживается и как свежезасоленная!!!!Удачи вам.

Яна Горьковая

Как засолить красную рыбу? Что бы потом для бутеров,для суши итп. применять.

Я режу сразу на кусочки, заливаю — на пол лтра воды столовая ложка соли и неполная ложка меда. Прижимаю сверху блюдцнм. 6-12 часов Если для заморозки — сливаю рассол, упаковываю в судки.

KS

Как можно засолить красную рыбу?

смотря какую)я семгу солю просто-добавляю любое количество сои и сахара,не боясь пересолить-она сколько ей нужно, столько возьмет)

Ирина Веденеева(Бурлуцкая)

Поделитесь пожалуйста хорошим рецептом засолки рыбы?

Как засолить красную рыбу (семга. форель, лосось)

Лариса

Страница 1 из 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

засолка капусты рецепты засолить скумбрию засолить чеснок рецепты домашней засолки засолить селедку засолить семгу в домашних условиях малосольная капуста горячий способ соления волнушек правильно засолить сало правильно засолить капусту грибы горячий способ засолить икру дни для засолки капусты засолить скумбрию в домашних условиях в домашних условиях засолить засолить грудинку боровики домашняя засолка простой способ соления капусты маринование огурцов заготовки острая капуста засолить лосось засолить зеленые помидоры засолка помидоров способы соления груздей засолить семгу быстрая засолка капусты засолить сельдь в домашних условиях засолка сельди соление рыжиков горячим способом засолка грибов