Спросить
Рассказать

засолить красную рыбу

Необычный способ соления красной рыбы… в морозилке

красная рыба засолка в морозилке

Рыба получается нежной и необычной, если воспользоваться этим методом соления. Тает во рту. Попробуйте приготовить ее сами. Для приготовления берем тузлук на 1.5 — 2 кг рыбы. На 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки, но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и Читать далее

Как засолить красную рыбу дома? Начиная от покупки, какую рыбу брать? Без копипастов плз. Интересует личный опыт.

Как засолить красную рыбу дома? Начиная от покупки, какую рыбу брать? Без копипастов плз. Интересует личный опыт.

Меня научили солить лосося.
Разрезаешь кусок на 2 части так, чтобы можно было их потом сложить шкурой наружу, натираешь со всех сторон смесью соли и молотого черного (или белого если есть) перца, потом обваливаешь в мелко порезанном свежем укропе, можно и в сушеном, но свежий лучше.
Все, прижимаем куски друг к другу кожей наружу, заматываем в пленку и на 12 часов в холодильник под пресс. Читать далее

Как засолить красную рыбу

как засолить красную рыбу

Ингредиенты для быстрой засолки красной рыбы:
рыба красная (из семейства лососевых) – 1 кг-
соль – 3 ст.л.-
перец горошком – 5-7 шт-
лавровый лист – 2 шт-
уксус столовый 6 или 9% – 1 ст.л.-
масло растительное – 50 мл-
лук репчатый – 1 шт.
Как быстро засолить горбушу, лосось, голец:
1. Читать далее

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Читать далее

Как можно засолить красную рыбу?

как можно засолить красную рыбу?

смотря какую)я семгу солю просто-добавляю любое количество сои и сахара,не боясь пересолить-она сколько ей нужно, столько возьмет)

Ирина Веденеева(Бурлуцкая)

Как засолить красную рыбку?

как засолить красную рыбку?

Засолка красной рыбы в домашних условиях. Как засолить семгу, форель, нерку, кижуча, горбушу и проч.
Так повелось, что красная рыба в центральной части России употребляется в основном в слабо соленом виде. Причем готовый продукт дешевым не назовешь. А свежая (охлажденная на льду) или мороженная рыба стоит практически в 2 раза дешевле. Читать далее

Как сохранить засоленную красную рыбу ? сами засолили красную рыбу-как ее сохранить и где -на месяц примерно ?

Как сохранить засоленную красную рыбу ? сами засолили красную рыбу-как ее сохранить и где -на месяц примерно ?

Я нарезаю порционными кусочками и заворачиваю в фольгу — кладу в морозилку. В холодильнике рыба собственного засола так долго лежать не будет. А из морозилочки достаю кусочек рыбки, завернутый в фольгу — она размораживается и как свежезасоленная!!!!Удачи вам.

Яна Горьковая

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
острая капуста быстрая засолка засолить икру солить красную рыбу красная рыба засолить форель в домашних условиях засолка капусты засолить сельдь в домашних условиях капуста с яблоками малосольная капуста засолить сало в рассоле способы соления огурцов засолка зеленого рецепты домашней засолки засолить сало в домашних условиях засолка зеленых помидор капуста с хреном соление рыжиков горячим способом засолить икру горбуши засолка капусты рецепты способ соления волнушек засолить семгу засолить горбушу засолить семгу в домашних условиях домашние рецепты засолки засолить капусту в банке термообработка способы засолки капусты засолить сельдь засолка рыбы в домашних условиях засолка сала в рассоле засолить селедку в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.