Спросить
Рассказать

в домашних условиях засолить

Проверенный рецепт соления огурцов и помидоров.

рецепт соления огурцов и помидоров

Много лет солю, именно солю огурцы и помидоры. Вкус — как у бочковых!
Приправы: обязательно наструганный ножом корень хрена, укроп, листья хрена, листья вишни и смородины, чеснок и острый горький стручковый перец. Мелко нарезаю чеснок и горький перец. Листья приправ просто руками срываю листочки, а листья хрена просто рву на части. Читать далее

Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.

Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.

Как засолить красную икру в домашних условиях
Непосредственно в рыбе икра находится в двух полостях, которые называются ястыки. Соединенная между собой тончайшей пленкой. Перед засолкой икру разделяют, для этого на рыбзаводах её протирают через специальное крупноячеистое сито. В домашних условиях делают проще. Читать далее

Как в домашних условиях лучше засолить толстолоба и завялить?

Как в домашних условиях лучше засолить толстолоба и завялить?

выпотрошить…уложить в посудину посолить ,сахарком присыпать (все по столовой ложке) ,масло растительное , коньячку столовую ложку…лучок репчатый …все перемешать и залить рыбку . Через день можно кушать…

Светлана Кошман (Бондаренко)

Как в домашних условиях закоптить сало?

как в домашних условиях закоптить сало?

Засоленное сухим посолом сало (рецепт домашнего сухого посола описан здесь), промываем от лишней соли. Салу дать обсохнуть в домашних условиях минут 25 — 30. Для копчения можно засолить сало мокрым посолом, тогда промывать его не нужно.
В это время готовим коптильню к горячему копчению сала. Закладываем ольховые опилки (замоченные в воде) на дно коптильни, 3 — 4 больших горсти:
Разжигаем огонь и укладываем сало на решетку коптильни. Читать далее

Как правильно солить семгу в домашних условиях?

как правильно солить семгу в домашних условиях?

Как правильно засолить сёмгу в домашних условиях:
А вот филе лучше всего солить. Только вспомните: кусок белого хлеба, намазанный тонким слоем мягкого сливочного масла, а сверху кусочек красной соленой рыбки, ну чем не деликатес? А кроме того, засоленная семга в домашних условиях позволит не волноваться о качестве приготовленной рыбы, ведь её трогали только ваши руки (по этому же поводу можете почитать, как засолить сало). Читать далее

Как засолить горбушу в домашних условиях?

Как засолить горбушу в домашних условиях?

ГОРБУША ПРЯНАЯ
Горбуша — 1,5 кг, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, специи, 1-1 1/2 ст. ложки рост. масла.
Взять свежемороженую горбушу на 1-1,5 кг. Содрать с нее шкуру (что совсем не тяжело). Нарезать поперек от хребта на тоненькие пластинки. Смешать в емкости 2 ст. ложки соли с 2 ст. ложками сахара. Читать далее

Страница 1 из 212
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу засолить форель в домашних условиях засолка грибов рецепты засолки засолить чеснок домашние рецепты засолки горячий способ соления волнушек засолить перец способы соления капусты способы соления огурцов засолка капусты на зиму засолить капусту быстро засолка горбуши засолить лосось в домашних условиях засолить форель капуста с хреном способ соления волнушек засолить грудинку засолка сельди термообработка правильно засолить капусту чеснок консервированный вкусно засолить сало соление грибов холодным способом в домашних условиях засолить засолка зеленого засолка красной рыбы засолить икру в домашних условиях горячее соление груздей боровики засолить карпа засолка форели
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.