Спросить
Рассказать

способы соления огурцов

Мутнеют консервированные огурцы — почему?

Мутнеют консервированные огурцы

Огурчики – отличная закуска, которая в зимнее время года заменит на столе свежие овощи. Однако иногда рассол в банке мутнеет, и огурцы теряют свой аппетитный вид.
Рассол мутнеет в консервированных огурцах из за неправильной подготовки посуды, в которой их заготавливают. Для того чтобы избежать этого, банки необходимо тщательно вымыть теплой водой с содой, мылом или чистящим средством, Читать далее

Проверенный рецепт соления огурцов и помидоров.

рецепт соления огурцов и помидоров

Много лет солю, именно солю огурцы и помидоры. Вкус — как у бочковых!
Приправы: обязательно наструганный ножом корень хрена, укроп, листья хрена, листья вишни и смородины, чеснок и острый горький стручковый перец. Мелко нарезаю чеснок и горький перец. Листья приправ просто руками срываю листочки, а листья хрена просто рву на части. Читать далее

Нужен легкий способ соления огурцов.

Нужен легкий способ соления огурцов.

Состав
для маринадной заливки:
вода — 1л.,
соль — 50г.,
сахар — 25г.,
уксус 9% — 80-100г.
(для кислого маринада:
вода — 1л.,
соль — 1 ст.л.,
сахар — 25г.,
уксус — 1/2стакана)
зелень — 15г.,
горький и душистый перец — по 2-3 зерна,
гвоздика — 2-3шт.,
чеснок — 1-2 зубчика,
лавровый лист — 2шт.,
лук, морковь, петрушка, сельдерей
Приготовление
Отобрать ровные огурчики, вымыть их, срезать концы. Читать далее

Какой Ваш любимый способ соления огурцов? Почему? Поделитесь рецептом. Желательно, чтоб побыстрее делать :-

Какой Ваш любимый способ соления огурцов? Почему? Поделитесь рецептом. Желательно, чтоб побыстрее делать :-

Огурцы-переростки на крупную терку, нормальные огурчики плотно пересыпать и утрамбовывать тертыми, посыпая солью (3 ст. л. с горкой на 3 л банку), долить огуречным соком. Из специй чеснок, зонтики укропа, лист и корень хрена — на дно и сверху. Капроновой крышкой и в подвал. Огурцы получаются твердые, крепкие. Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить горбушу рецепт засолки сала засолить карпа засолки на зиму засолка красной рыбы засолить помидоры засолить икру форели быстрая засолка домашняя засолка сала засолка капусты на зиму острая капуста засолка капусты быстро кижуч засолка сала в рассоле засолка рыбы рецепты засолки солить красную рыбу селёдка соление груздей горячим способом маринование огурцов домашняя засолка рыбы засолка рыбы в домашних условиях засолить икру быстрая засолка капусты засолить форель способы соления огурцов засолка грибов рецепты засолки капусты на зиму сохранить грибы засолить капусту на зиму стерилизовать банки простой способ соления капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.